El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ha publicado nuevas directrices para el etiquetado de productos alimentarios. Las nuevas directrices animan a los fabricantes y minoristas de alimentos a utilizar una etiqueta con la fecha "Consumir preferentemente antes de". Esta etiqueta ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, ya que los consumidores tienen la menor confusión asociada a la etiqueta. El FSIS considera que "Consumir preferentemente antes de" es más fácil de entender para los consumidores, ya que se asocia con la calidad, más que con la seguridad. La normativa federal no obliga a las empresas a etiquetar los productos, salvo los preparados para lactantes. Anteriormente, las empresas utilizaban diversas frases, como "Caducidad" y "Fecha de caducidad", lo que confundía a los consumidores y provocaba la eliminación de alimentos comestibles. Los alimentos con la etiqueta "Consumir preferentemente antes de" ayudarán a los consumidores a identificar los alimentos que aún pueden utilizarse.
Además, el FSIS publicó la Directiva 7020.1, para permitir que más empresas pongan en marcha programas de donación de alimentos. Esta emisión ayuda a las empresas a donar productos con pequeños errores de etiquetado a los bancos de alimentos.
RecyclingWorks ha elaborado una Guía de donación de alimentos para ayudar a las empresas e instituciones interesadas en establecer programas de donación de alimentos. La Guía de Donación de Alimentos describe la logística, las protecciones de responsabilidad y los incentivos fiscales para las empresas de servicios alimentarios interesadas en establecer un programa de donación de alimentos. RecyclingWorks trabajó con la Clínica de Derecho y Política Alimentaria de Harvard para crear hojas informativas legales para Massachusetts, incluyendo el etiquetado de fechas, los incentivos fiscales y las protecciones de responsabilidad.
La Guía de Donación de Alimentos de RecyclingWorks, las Hojas Informativas de Harvard sobre Legislación y Política Alimentaria y las recientes actualizaciones del FSIS sobre donación y etiquetado de productos apoyan el objetivo nacional de la EPA y el USDA de reducir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030.
RecyclingWorks de Massachusetts ayuda a empresas e instituciones a reciclar y reducir los residuos alimentarios mediante la donación de alimentos y el compostaje. Para hablar con un experto en reciclaje, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.