Las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales líderes anunciaron la Norma de Contabilidad y Presentación de Informes sobre Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (Norma FLW), una norma mundial que ayudará a medir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Esta norma incluye definiciones globales y requisitos de información para países y empresas con el fin de fomentar la precisión de las métricas y los informes sobre pérdida de alimentos.

Estas normas animan a las empresas e instituciones a hacer un seguimiento de la cantidad de alimentos que se desperdician, además de establecer una base de referencia para el progreso. La creación de una base de referencia para la acción es clave, ya que señala las necesidades y oportunidades de prevención y reducción de residuos. La normalización de las definiciones y mediciones también permite a las entidades comparar informes y compartir estrategias.

La Norma FLW apoya el objetivo del USDA y la EPA de reducir en un 50% el desperdicio de alimentos para 2030.

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