La Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) recomienda cuatro consejos para reducir el desperdicio de alimentos en los restaurantes. Estos cuatro consejos se debatieron en el taller "Reducir y recuperar: Save Food forPeople", organizado por la Clínica de Derecho y Política Alimentaria de la Facultad de Derecho de Harvard. Este taller fue patrocinado por la Agencia de Protección del Medio Ambiente, el Departamento de Protección del Medio Ambiente de Massachusetts y RecyclingWorks.

Algunos consejos para reducir el desperdicio de alimentos son: diseñar un programa personalizado, asociarse con empresas de servicios alimentarios, conocer su responsabilidad y vigilar los mandatos erróneos.

RecyclingWorks ha creado una guía de donación de alimentos para las empresas de Massachusetts y se ha asociado con la Harvard Food Law and Policy Clinic para elaborar hojas informativas sobre el etiquetado de fechas, la protección de la responsabilidad y los incentivos fiscales para la donación de alimentos.

RecyclingWorks de Massachusetts también ofrece asistencia a empresas e instituciones en materia de reciclaje y reducción de residuos alimentarios mediante el compostaje y la donación de alimentos. Para hablar con un experto en reciclaje, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.