El programa Conserve de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) es un recurso para explorar y aprender sobre la sostenibilidad en el negocio de la restauración. Para promover el programa, la NRA ha elaborado 4 consejos de expertos del sector sobre prácticas fáciles de aplicar que mejoran la sostenibilidad de un restaurante y producen beneficios medioambientales:
- Recicla tu cartón
- Conserve el agua estableciendo una línea de base para saber cómo la está utilizando
- Reduzca el desperdicio de alimentos
- Reciclar el aceite usado de freidora
RecyclingWorks de Massachusetts dispone de recursos y puede proporcionar asistencia técnica a los restaurantes interesados en establecer o mejorar programas de reciclaje o compostaje. Para más información, llame a RecyclingWorks al 1-888-254-5525 o póngase en contacto por correo electrónico.