Wicked Local Cambridge ha destacado el reciente premio concedido por la Agencia de Protección del Medio Ambiente de Estados Unidos a la Universidad Lesley, situada en Cambridge, Massachusetts.
La EPA entregó el "Regional Food Recovery Achievement Certificate" a 26 organizaciones de Nueva Inglaterra, entre ellas la Universidad Lesley. La Universidad de Lesley recibió este premio en reconocimiento a sus prácticas de gestión sostenible de los alimentos. Los certificados forman parte del programa Food Recovery Challenge de la EPA, en el que las organizaciones se comprometen a mejorar sus prácticas de gestión sostenible de los alimentos y a informar de sus resultados.
La EPA entregó los premios Food Recovery Challenge a los ganadores de Massachusetts en el Foro de Otoño WasteWise 2016 el1 de diciembre de 2016.
La Universidad de Lesley se asoció con Food For Free, para donar sus excedentes de alimentos comestibles a los bancos locales de alimentos de emergencia. Food for Free, una organización sin ánimo de lucro de Cambridge, rescata el excedente de alimentos y lo distribuye entre los hambrientos de la zona. Además, Bon Appétit Management Company, el proveedor de servicios alimentarios de Lesley, se comprometió a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030. Este objetivo refleja el de la EPA y el USDA de reducir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030.
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