GreenBiz informa de una nueva colaboración para investigar e identificar estrategias para reducir el desperdicio de alimentos conocida como Rethink Food Waste through Economics and Data (RFED). ReFED está dirigido por un grupo de empresas y fundaciones entre las que se encuentran Sodexo, Deloitte Consulting, MissionPoint Capital Partners y Closed Loop Fund.
La investigación de ReFED ha identificado 165.000 millones de dólares en pérdidas anuales de ingresos en EE.UU. debido al desperdicio de alimentos. La mayor parte de este desperdicio se produce en tres lugares a lo largo de la cadena de suministro: la reducción del despilfarro durante la compra, el rescate de alimentos preparados que no se consumen para donarlos, y el desvío de restos de comida para compostaje, alimentación animal o digestión anaeróbica. El grupo espera determinar qué inversiones pueden hacerse para reducir sustancialmente el despilfarro en estos ámbitos.
Sodexo, participante en el Reto de Recuperación de Alimentos, ya dona excedentes de alimentos a través de su proyecto Campus Kitchens.
RecyclingWorks de Massachusetts ayuda a empresas e instituciones a reciclar y reducir los residuos alimentarios mediante el compostaje y la donación de alimentos. Para hablar con un experto en reciclaje, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.