Un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo acaba en la basura. En este nuevo informe, el Programa de Acción sobre Residuos y Recursos (WRAP, por sus siglas en inglés) calcula que el valor del desperdicio de alimentos de los consumidores en todo el mundo asciende a más de 400.000 millones de dólares al año y, a medida que aumente la clase media mundial, esa cifra podría ascender a 600.000 millones de dólares en los próximos quince años. Para 2030, una reducción del 20-50% en el desperdicio de alimentos podría ahorrar entre 120.000 y 300.000 millones de dólares al año. Strategies to Achieve Economic and Environmental Gains by Reducing Food Waste destaca cómo los cambios prácticos en todos los países, como la disminución de las temperaturas medias de los frigoríficos o el diseño de mejores envases, pueden marcar una diferencia significativa a la hora de evitar que los alimentos se estropeen.

RecyclingWorks de Massachusetts ofrece asistencia a empresas e instituciones que desean reducir el desperdicio de alimentos o iniciar programas de desvío de residuos alimentarios. Para obtener más información sobre la desviación de residuos alimentarios, póngase en contacto con RecyclingWorks por correo electrónico o llamando al (888) 254-5525.