En julio, BioCycle publicó una guía sobre el pretratamiento de equipos y sistemas in situ de residuos alimentarios. El artículo describe tres grandes categorías de equipos:
- Los deshidratadores utilizan procesos térmicos para evaporar el líquido presente en los residuos alimentarios.
- Los licuefactores utilizan agua y enzimas/microbios para reducir la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) y crear aguas residuales que normalmente se vierten al alcantarillado municipal.
- Las unidades de "compostaje acelerado" en cuba procesan los residuos alimentarios en 4-7 días para reducir los patógenos y la atracción de vectores.
Estos sistemas tratan previamente los residuos alimentarios por medios biológicos o térmicos. Todos requieren una gestión adicional, ya sea curando la biomasa deshidratada o el compost para estabilizarlo biológicamente, o tratando el producto licuado en una planta municipal de tratamiento de aguas residuales.
Las empresas que se planteen invertir en un sistema in situ deben ser conscientes de los siguientes requisitos y limitaciones de estos sistemas:
- Los deshidratadores y licuefactores requieren conexiones eléctricas.
- Algunos sistemas pueden alimentarse de forma continua, mientras que otros funcionan por ciclos/lotes.
- Los deshidratadores generan aguas residuales que habrá que gestionar.
- El material deshidratado, si se expone al agua, puede atraer vectores y crear olor.
- Las aguas residuales de las licuadoras deben cumplir los límites de vertido fijados por la depuradora municipal.
- Los compostadores acelerados en cuba requieren un aditivo como el serrín.
RecyclingWorks en Massachusetts ofrece un directorio de Sistemas in situ para la gestión de residuos alimentarios. Esta herramienta proporciona una visión general de las tecnologías que procesan los residuos de alimentos, incluyendo deshidratadores, licuadores, compostadores y digestores anaeróbicos. RecyclingWorks obtuvo la información de este documento de los fabricantes y distribuidores de estas tecnologías.
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