La Jerarquía de Recuperación de Alimentos de la Agencia de Protección Medioambiental de EE.UU. sitúa la alimentación de las personas hambrientas entre sus prioridades como estrategia para reducir el desperdicio de alimentos. Cuando las empresas e instituciones donan alimentos comestibles y sanos, tienen un impacto positivo en el medio ambiente, al tiempo que apoyan a la comunidad y la economía locales.

El Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) lleva recopilando información sobre la cantidad de alimentos donados y rescatados en Massachusetts desde 2014, cuando entró en vigor la prohibición estatal de eliminación de residuos orgánicos comerciales. De 2014 a 2017, la cantidad de alimentos donados y rescatados ha aumentado de unas 21.300 toneladas en 2014 a unas 25.900 toneladas en 2017. Esto representa un aumento del 22%, o unas 4.600 toneladas, y significa que se han distribuido más de 50.000.000 de libras de alimentos para alimentar a los necesitados.

Nota: Esta cifra incluye los bancos de alimentos de Massachusetts junto con las organizaciones de rescate y donación de alimentos de mayor tamaño que operan a escala regional, pero no incluye la donación de alimentos que se realiza a escala comunitaria más pequeña. Dado que los bancos de alimentos entregan muchos alimentos a las despensas y refugios locales, gran parte de esa actividad ya está contabilizada. 

Cabe destacar el aumento de alimentos frescos y perecederos recogidos en empresas e instituciones y entregados a organismos como comedores sociales y despensas de alimentos en el mismo día. El rescate de alimentos en Massachusetts aumentó en más de un 60% de 2014 a 2017, lo que equivale a 1.500 toneladas o 3.000.000 de libras. Este aumento es especialmente significativo debido a los valiosos beneficios sociales y económicos que se derivan de la donación de alimentos frescos

RecyclingWorks en Massachusetts trabajó con funcionarios de salud estatales y locales, organizaciones de rescate de alimentos, bancos de alimentos y profesionales de la industria para desarrollar la Guía de Donación de Alimentos, diseñada para ayudar a las empresas e instituciones a establecer programas exitosos de donación de alimentos. Para hablar con un experto en reciclaje y desvío de residuos alimentarios, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.