La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) reconoció recientemente a cuatro entidades de Massachusetts con los premios 2019 Food Recovery Challenge (FRC). El Desafío de Recuperación de Alimentos es un programa voluntario para que organizaciones y empresas implementen estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en sus operaciones en alineación con la Jerarquía de Recuperación de Alimentos. Si su organización aún no es un Food...
La Agencia de Protección del Medio Ambiente de Estados Unidos (EPA) ha reconocido recientemente a dos organizaciones de Massachusetts por sus logros en materia de desvío de residuos a través del programa nacional WasteWise. WasteWise es un programa gratuito y voluntario diseñado para ayudar a las organizaciones privadas y públicas a reducir sus residuos sólidos. Cada año, la EPA reconoce a los socios en varias categorías que informan de mejoras significativas en...
Muchas cafeterías de empresas, colegios y universidades, centros sanitarios y otras empresas e instituciones contratan a proveedores externos de servicios alimentarios para gestionar las operaciones de comedor. Con los recientes cierres, estas entidades reconocen la disminución de pedidos y compras de alimentos, al tiempo que comprenden la creciente necesidad de donar alimentos a la comunidad local. Green Biz describió recientemente...
Muchas empresas de servicios alimentarios de Massachusetts están trabajando para reducir los residuos con el fin de reducir costes, limitar el exceso de inventario y cumplir la prohibición de residuos orgánicos comerciales del Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts. Estos esfuerzos son más importantes que nunca a medida que las empresas e instituciones se recalibran en respuesta a los cierres e interrupciones relacionados con la COVID-19. Recientemente, el Boston Globe...
A medida que los restaurantes, espacios para eventos y otros negocios con opciones de servicio de comida experimentan restricciones y cierres debido a la COVID-19, muchos terminan con excedentes de alimentos en su inventario. En lugar de desecharlos, las empresas e instituciones pueden ponerse en contacto con organizaciones locales de rescate de alimentos. WWLP incluyó recientemente otra salida única para la donación de alimentos: el zoológico de Forest...
Dado que muchos restaurantes, instituciones, lugares de celebración de eventos y otros negocios de Massachusetts se enfrentan a cierres temporales debido al COVID-19, existe una gran cantidad de excedentes de alimentos que no pueden utilizarse ni venderse. Para evitar que estos alimentos acaben en la basura y ayudar a la comunidad local, muchas de estas entidades están buscando formas de donar alimentos comestibles...
Las recientes restricciones y cierres debidos al COVID-19 pueden dejar a su empresa o institución con excedentes de alimentos en su inventario. Si usted es un restaurante, colegio o universidad, supermercado u otro negocio, considere donar su excedente de alimentos comestibles a la comunidad local en lugar de tirarlo. Muchas organizaciones de rescate de alimentos...
El 14 de noviembre, UMass Dartmouth recibió a RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks), el Departamento de Protección Ambiental de Massachusetts (MassDEP) y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) para el Foro WasteWise de otoño 2019. El foro de otoño de este año se centró en la reducción de la contaminación en los programas de recolección de reciclaje y el uso de la tecnología para reducir el desperdicio de alimentos. A continuación se presenta un resumen de los aspectos más destacados del día. Bienvenida y actualizaciones El...
A pesar del significativo aumento de la desviación de residuos alimentarios, las empresas e instituciones de Massachusetts siguen tirando a la basura unas 640.000 toneladas de alimentos al año. Un reciente artículo de GreenBiz analiza las oportunidades que tienen las empresas e instituciones de servicios alimentarios para desviar los residuos alimentarios y ahorrar costes. El artículo identifica cuatro estrategias clave...
El Lawrence General Hospital es un hospital privado que presta servicios a casi 325.000 pacientes al año. La instalación de 500,000 pies cuadrados emplea a 1,900 miembros del personal y alberga 186 camas, así como una cafetería de servicio completo que proporciona comidas para pacientes, visitantes y personal. El hospital se comprometió con RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) a principios de 2019 para obtener asistencia en...
