La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) reconoció recientemente a cuatro entidades de Massachusetts con los premios 2019 Food Recovery Challenge (FRC). El Desafío de Recuperación de Alimentos es un programa voluntario para que las organizaciones y las empresas implementen estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en sus operaciones en alineación con la Jerarquía de Recuperación de Alimentos. Si su organización aún no es Participante del Desafío de Recuperación de Alimentos, haga clic aquí para obtener más información y unirse al programa. ¡Enhorabuena a todos los ganadores de los premios FRC de la EPA!

Los ganadores de los premios nacionales son reconocidos por su incremento porcentual en las actividades de desvío de residuos. Estos dos ganadores de Massachusetts también han sido reconocidos en años anteriores:

• Signature Breads, Inc. de Chelsea recibió el reconocimiento en la categoría de fabricación de alimentos. La empresa opera programas para reducir, donar y desviar los restos de comida en las instalaciones. En 2018, Signature Breads donó más de cuatro toneladas de pan comestible excedente a organizaciones locales de rescate de alimentos y alivio del hambre, y procesó más de 3000 toneladas de pan y masa para la alimentación animal. Para abordar la reducción en origen, la empresa incorpora un compactador de residuos de alimentos y una báscula para realizar un seguimiento del exceso y ajustar los patrones de operación.
• La escuela primaria Katharine Lee Bates de Wellesley Hills fue reconocida como la ganadora basada en datos en la categoría de escuelas K-12. Después de realizar una auditoría exhaustiva de los residuos de la cafetería en 2016, la escuela ha incorporado desde entonces programas exitosos de reciclaje y desviación de residuos de alimentos. Cada semana en 2018, la escuela envió 84 libras de desechos alimenticios líquidos para digestión anaeróbica y donó 29 libras de sobras de cocina a Food for Free. Sus esfuerzos han inspirado a otras escuelas del distrito a poner a prueba programas similares y ampliarlos para desviar materiales adicionales, incluidos los residuos de alimentos postconsumo.

Entre los ganadores regionales de la Región 1 de la EPA figuran Island Grown Initiative y el Center for EcoTechnology, que también administra el programa RecyclingWorks in Massachusetts (RecyclingWorks) del Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts.

• En Martha's Vineyard, The Island Grown Initiative ha ampliado su trabajo a través del Proyecto de Reducción y Redirección de Residuos de Alimentos, y ahora todas las estaciones de transferencia de la ciudad aceptan residuos de alimentos. En 2018, una iniciativa liderada por estudiantes en la escuela secundaria recuperó 1,34 toneladas de residuos de alimentos para compost a través de su sistema de residuos de cafetería rediseñado. La comunidad empresarial y los eventos locales desviaron 239 toneladas adicionales de alimentos, que se distribuyeron a través de organizaciones locales de rescate de alimentos o se compostaron.
• El Centro de Ecotecnología de Florencia ayuda a personas y empresas a ahorrar energía y reducir residuos. La organización sin ánimo de lucro recibió un reconocimiento por su trabajo Wasted Food Solutions en todo el condado de Hartford, Connecticut, que ayuda a prevenir y desviar el desperdicio de alimentos de empresas, instituciones y escuelas. El proyecto en el condado de Hartford condujo a la creación de un documento de orientación sobre la donación de alimentos por parte de las escuelas de Connecticut, y se prevé que las empresas a las que la CET prestó asistencia en 2018 desvíen 136 toneladas de residuos alimentarios cada año.

RecyclingWorks ha trabajado con muchos ganadores del premio Food Recovery Challenge para ayudar a identificar oportunidades para aumentar las salidas de desvío de alimentos. Ofrecemos orientación sobre la reducción en origen, la donación de alimentos y la separación en origen de los residuos aliment arios para ayudar a las empresas e instituciones a gestionar programas eficaces. Para hablar con un experto en recuperación de alimentos y obtener más información sobre nuestra asistencia gratuita, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.