Un artículo reciente de Business West destaca varias empresas del oeste de Massachusetts que utilizan diversas estrategias para hacer frente a los residuos innecesarios. Como demuestra el artículo, a menudo las empresas tienen muchas oportunidades de introducir pequeños cambios operativos y de compra que den prioridad a la reutilización, el reciclaje y el desvío de residuos alimentarios.
Monsoon Roastery, un tostadero de café de Springfield, puso en marcha un programa de recogida de posos de café usados y restos de comida para su compostaje; ahora el negocio genera solo una bolsa de 13 galones de basura a la semana de media. El propietario de Monsoon también encontró la forma de reutilizar viejos materiales de construcción, como un conjunto de puertas de granero y una valla desechada, para mejorar la estética única del tostadero.
El restaurante Belly of the Beast de Northampton también recoge alimentos y otros productos orgánicos para su compostaje. Además, el restaurante se esfuerza por reducir la prevalencia de materiales de un solo uso. Por ejemplo, Belly of the Beast no vende agua embotellada y ha reducido la cantidad de utensilios desechables que proporciona a los clientes. Los cambios creativos en el menú también pueden ayudar a los establecimientos de restauración a ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos. La copropietaria de Belly of the Beast, Aimee Francaes, se dio cuenta de que los clientes a menudo no se terminaban uno de los platos de acompañamiento que se servían automáticamente con cada comida, así que decidió ofrecer ese plato como una selección adicional del menú. Gracias a estos esfuerzos, el restaurante redujo su generación de basura a sólo una bolsa de 5 galones al día.
RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) ayuda a las empresas e instituciones a maximizar las oportunidades de reducción, reutilización y reciclaje de residuos. Nuestra orientación sobre la reducción en origen y la separación en origen de los restos de comida también puede ayudar a sus empresas a implantar o ampliar un programa de desvío de residuos alimentarios. Llame a nuestra línea directa al(888) 254-5525 o envíe un correo electrónico a info@recyclingworksma.com hoy mismo para empezar y para obtener más información sobre nuestra asistencia técnica gratuita.