La infraestructura de digestión anaerobia se ha expandido en Massachusetts, creando una importante salida para los residuos orgánicos comerciales. Una empresa, Vanguard Renewables, explota cinco digestores anaeróbicos en granjas lecheras de todo el estado, que ofrecen a supermercados, fabricantes de alimentos, restaurantes y otras empresas la oportunidad de desviar su material alimentario de los vertederos y cumplir la prohibición de residuos orgánicos comerciales de Massachusetts. NPR y PBS News Hour informaron recientemente de cómo una instalación de digestión anaerobia de una granja procesa aproximadamente 100 toneladas de residuos alimentarios al día, generando energía y material que puede utilizarse como enmienda del suelo.
En el establecimiento de Whole Foods Shrewsbury, los restos de alimentos no comestibles, huesos, grasas y aceites se combinan en un sistema Grind2Energy in situ que convierte el material en purín. A continuación, el material se transporta directamente al digestor anaeróbico de Vanguard en Bar-Way Farm, Deerfield, para su procesamiento.
Además de Whole Foods, las instalaciones de Vanguard en Bar-Way Farm se abastecen de suero de leche de una cercana fábrica de nata Cabot, residuos orgánicos de una fábrica de cerveza y zumos local, así como restos de comida de otras empresas. El metano producido en el proceso se captura para producir electricidad; un pequeño porcentaje de esta electricidad alimenta la granja y el excedente se devuelve a la red eléctrica. La granja también utiliza el subproducto líquido como fertilizante rico en nutrientes.
Para obtener una lista completa de las operaciones de Massachusetts que aceptan materiales alimenticios para digestión anaeróbica, compostaje o alimentación animal, consulte el sitio web de MassDEP. RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) puede ayudar a su empresa a establecer un programa de desviación de residuos de alimentos, conectarse con transportistas y procesadores de productos orgánicos y cumplir con la prohibición de residuos orgánicos comerciales de Massachusetts. Para hablar con un experto en residuos de alimentos y obtener más información sobre nuestra asistencia técnica gratuita, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.