La Jerarquía de Recuperación de Alimentos de la EPA de Estados Unidos sitúa la alimentación de las personas hambrientas cerca de la cima de sus prioridades como estrategia para reducir el desperdicio de alimentos. En Massachusetts, la cantidad de alimentos rescatados y donados aumentó más de un 20 % entre 2014 y 2017 gracias a que empresas individuales y cadenas se asociaron con organizaciones de rescate de alimentos de todo el estado. Milford Daily...
La ciudad de Boston anunció la publicación de su primer plan de cero residuos en junio de 2019, según informa Recycling Today. Este plan recomienda más de dos docenas de estrategias a corto y largo plazo para reducir los residuos en múltiples sectores de la ciudad. El Comité Asesor de Residuos Cero de Boston incluyó a representantes de instituciones locales, empresas y asociaciones industriales. El...
La Universidad de Massachusetts en Dartmouth (UMass Dartmouth) ha sido galardonada recientemente con el premio College/University Partner of the Year de los premios nacionales WasteWise 2018. WasteWise es un programa gratuito -patrocinado a nivel nacional por la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos (EPA) y en Massachusetts por el Departamento de Protección Medioambiental (MassDEP)- diseñado para ayudar a las organizaciones privadas y públicas a trabajar para reducir...
En busca de nuevas estrategias para reducir el desperdicio de alimentos, muchas empresas de Massachusetts están aprovechando los avances tecnológicos que ayudan a conectar el exceso de comida con los puntos de venta locales. Un reportaje reciente de WBUR destaca varias soluciones de software y aplicaciones móviles que ayudan a las organizaciones de la zona de Boston a reducir el desperdicio de alimentos. La cadena de restaurantes Boloco, con sede en Boston, se ha asociado con Food For...
La Cámara de Comercio de Northampton organizó recientemente una Gala del Centenario en la Academia de Música. El evento ofreció entretenimiento y comidas preparadas, y atrajo a más de 350 asistentes. La Cámara se puso en contacto con RecyclingWorks de Massachusetts (RecyclingWorks) para que le ayudara a desviar los residuos del evento del vertedero. La Cámara colaboró estrechamente con...
La Sociedad Islámica del Centro Cultural de Boston (ISBCC) es una mezquita y centro comunitario situado en Roxbury, que atiende a más de 1.500 fieles en sus servicios semanales. Cada año la mezquita celebra un mes de programación en observación del Ramadán, que incluye actividades educativas y una comida comunitaria nocturna. La mezquita se conectó con RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks)...
Las empresas e instituciones que organizan eventos a gran escala a menudo se enfrentan al reto de gestionar el exceso de alimentos y materiales de un solo uso generados durante estos eventos. Como informa Harvard Law Today, la ceremonia de graduación de 2019 de la Facultad de Derecho de Harvard demostró recientemente cómo implantar un sólido programa de desvío de residuos para un evento de un día al tiempo que se servían almuerzos preparados a más...
La prohibición de eliminación de residuos orgánicos comerciales de 2014 del Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) ya ha tenido un impacto significativo en el desvío de materiales alimentarios del estado, así como en el crecimiento del mercado de residuos alimentarios. Desde que se implantó la prohibición, la desviación anual de residuos alimentarios ha aumentado en 180.000 toneladas, la donación de alimentos se ha incrementado en un 22% y...
Green Biz informó recientemente sobre cómo el Instituto de Recursos Mundiales (WRI) está tomando medidas para reducir el desperdicio de alimentos en las oficinas, en línea con los objetivos estatales, federales e internacionales de reducción del desperdicio de alimentos. A continuación se exponen algunas estrategias y medidas que su organización puede adoptar para abordar y reducir el desperdicio de alimentos: Si su oficina aún no dispone de uno,...
Según el USDA, aproximadamente la mitad del presupuesto medio de alimentación de los estadounidenses se destina a comidas fuera de casa. La omnipresencia de los restaurantes de comida rápida e informal lleva aparejado un aumento de la cantidad de residuos generados. Muchos restaurantes de la zona de Boston están tomando medidas para reducir...
