A pesar del significativo aumento de la desviación de residuos alimentarios, las empresas e instituciones de Massachusetts siguen tirando a la basura unas 640.000 toneladas de alimentos al año. Un reciente artículo de GreenBiz analiza las oportunidades que tienen las empresas e instituciones de servicios alimentarios para desviar los residuos alimentarios y ahorrar costes. El artículo identifica cuatro estrategias clave...
El Lawrence General Hospital es un hospital privado que presta servicios a casi 325.000 pacientes al año. La instalación de 500,000 pies cuadrados emplea a 1,900 miembros del personal y alberga 186 camas, así como una cafetería de servicio completo que proporciona comidas para pacientes, visitantes y personal. El hospital se comprometió con RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) a principios de 2019 para obtener asistencia en...
Mass Live publicó recientemente un artículo sobre la apertura de una nueva instalación de digestión anaerobia y despackaging en Granville. La instalación, situada en la granja familiar Rockwood Farm y desarrollada por Ag-Grid Energy, procesará suficientes residuos alimentarios para generar 3,5 millones de kilovatios hora de electricidad al año. El proyecto recibió una subvención externa...
River Valley Co-op es una cooperativa alimentaria de propiedad comunitaria de 17.000 pies cuadrados situada en Northampton. Además de los productos de alimentación tradicionales, la cooperativa cuenta con una sección de comidas preparadas, un bar de autoservicio y una amplia sección de productos a granel. Desde su apertura en 2008, River Valley Co-op ha puesto en marcha diversos programas de desvío de residuos,...
El Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) ha publicado el borrador del Plan Maestro de Residuos Sólidos 2020-2030. El plan propone objetivos agresivos para la reducción de residuos, basándose en la reducción del 18% en la eliminación per cápita lograda entre 2008 y 2018. MassDEP ha desarrollado e implementado amplios programas desde la publicación del anterior Plan Maestro de Residuos Sólidos en...
Cuando en su lugar de trabajo se celebra un evento, las necesidades en materia de residuos pueden ser diferentes de las de sus operaciones cotidianas. Con un poco de planificación, puede reducir los residuos y asegurarse de que los materiales de su evento se reciclan. Los eventos también son una buena oportunidad para recoger restos de comida para el compostaje si su empresa no lo hace ya. RecyclingWorks en Massachusetts...
Todos los años, RecyclingWorks de Massachusetts (RecyclingWorks) elabora un informe de fin de año en el que resume la labor del programa para proporcionar asistencia en materia de desvío de residuos a los sectores comercial e institucional a través de un sólido conjunto de servicios. Durante el último año fiscal, RecyclingWorks ayudó a más de 1.600 empresas, desviando más de 3.400 toneladas de material de la eliminación. Esto contribuye a un...
Stop & Shop es una de las mayores cadenas de supermercados de Nueva Inglaterra, con más de 400 establecimientos en cinco estados. Al igual que otros supermercados, sus tiendas generan una variedad de materiales reciclables y compostables, incluyendo cartón, plásticos y residuos de alimentos. A medida que la empresa trabaja para reducir en un 50% el desperdicio de alimentos para 2030,...
Tras un año de preparación, la organización de rescate de alimentos Lovin' Spoonfuls puso en marcha su primera entrega en el condado de Hampden el mes pasado. La organización, con sede en Boston, alimenta a personas hambrientas recogiendo excedentes de alimentos comestibles de empresas e instituciones locales y entregándolos a refugios, despensas de alimentos y otros grupos que atienden a poblaciones con inseguridad alimentaria en todo el estado. Lovin' Spoonfuls ha...
La Jerarquía de Recuperación de Alimentos de la EPA de Estados Unidos sitúa la alimentación de las personas hambrientas cerca de la cima de sus prioridades como estrategia para reducir el desperdicio de alimentos. En Massachusetts, la cantidad de alimentos rescatados y donados aumentó más de un 20 % entre 2014 y 2017 gracias a que empresas individuales y cadenas se asociaron con organizaciones de rescate de alimentos de todo el estado. Milford Daily...
