La Jerarquía de Recuperación de Alimentos de la EPA de Estados Unidos sitúa la alimentación de las personas hambrientas cerca de la cima de sus prioridades como estrategia para reducir el desperdicio de alimentos. En Massachusetts, la cantidad de alimentos rescatados y donados aumentó más de un 20 % entre 2014 y 2017 gracias a que empresas individuales y cadenas se asociaron con organizaciones de rescate de alimentos en todo el estado. Milford Daily News informó recientemente sobre el trabajo que las operaciones de Starbucks y Panera Bread de Milford están haciendo para alimentar a la comunidad local mediante la donación de alimentos comestibles.
Cada semana, representantes del Ejército de Salvación recogen más de 350 artículos -incluidos pasteles, bagels y pan- del local de Panera Bread de Milford a través de su programa Day-End Dough-Nation. Los productos se distribuyen a otras organizaciones de la comunidad, como la despensa de alimentos de Milford, refugios y centros de ancianos. Del mismo modo, el Starbucks de Milford Crossing colabora con la despensa de alimentos de Milford, escuelas e iglesias para donar sándwiches y bollería dos veces por semana como parte del programa nacional FoodShare de la empresa. Starbucks también deja los posos del café en la entrada para que los miembros de la comunidad los incorporen a su propio compostaje y jardinería. Al poner en marcha programas de donación de alimentos comestibles, estas empresas ayudan a paliar la inseguridad alimentaria que padece 1 de cada 11 residentes del este de Massachusetts.
RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) ha desarrollado recursos para ayudar a empresas e instituciones a establecer programas exitosos de donación de alimentos, incluyendo la Guía de Donación de Alimentos y estudios de caso que presentan programas de donación de alimentos en The Lenox Hotel en Boston, así como The Westin Boston Waterfront Hotel y Whole Foods en Medway. Para obtener más información sobre nuestra asistencia gratuita, o para hablar con un experto en residuos alimentarios, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíe un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.