Categoría: Comida desperdiciada
Wicked Local Cambridge destacó el reciente premio concedido por la Agencia de Protección del Medio Ambiente de Estados Unidos a la Universidad Lesley, situada en Cambridge (Massachusetts). La EPA entregó el "Certificado Regional de Logros en Recuperación de Alimentos" a 26 organizaciones de Nueva Inglaterra, entre ellas la Universidad Lesley. La Universidad Lesley recibió este premio en reconocimiento a sus prácticas de gestión sostenible de los alimentos. Los certificados forman parte del...
El Washington Post destaca el programa de residuos orgánicos de Baldor Specialty Foods. Baldor Specialty Foods ha empezado a dar uso a los restos de productos agrícolas en lugar de desecharlos. El programa Sparcs de Baldor se centra en cambiar el discurso sobre el exceso de comida y los subproductos que no solemos utilizar. Sparcs, que significa desechos al revés, incluye alimentos como la zanahoria...
Ayer, el Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) publicó un nuevo informe en el que se destacan los beneficios económicos positivos de la reducción del desperdicio de alimentos. En este informe se estudian los efectos de la prohibición del desperdicio comercial de alimentos de Massachusetts, que prohíbe a las empresas e instituciones que generen una tonelada o más de desperdicios de alimentos a la semana eliminar esos residuos en...
El MetroWest Daily News informó sobre el esfuerzo de la Universidad Estatal de Framingham para reducir el desperdicio de alimentos en el campus, incluyendo la reducción en origen, la educación, la donación de alimentos y el compostaje. La FSU utiliza LeanPath para controlar y reducir la cantidad de alimentos desperdiciados. La universidad dona excedentes comestibles a refugios locales y deshidrata los restos de comida para reducir su volumen y...
El Boston Globe destacó recientemente los esfuerzos de Spoiler Alert y el Greater Boston Food Bank (GBFB) por rescatar excedentes alimentarios. En septiembre, se donaron unos 11.000 huevos ecológicos al Banco de Alimentos del Gran Boston. El GBFB utilizó Spoiler Alert para enviar una alerta que pusiera en contacto los huevos a punto de caducar con un centro comunitario del Ejército de Salvación para...
Biomass Magazine informa sobre las recientes subvenciones concedidas a través del programa de subvenciones para el desarrollo de empresas de reciclado (RBDG) del Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP). El programa RBDG se centra en materiales difíciles de reciclar, como alimentos envasados y vidrio. Los recientes premios se han concedido a proyectos centrados en maximizar el uso de los envases y el material alimentario. CRMC Bioenergy LLC,...
El Massachusetts Clean Energy Center (MassCEC) está aceptando solicitudes de subvención a través del Commonwealth Organics-to-Energy Program. Se trata de subvenciones para estudios de viabilidad. Estos proyectos son para apoyar el uso de la digestión anaerobia y otras tecnologías que convierten los residuos orgánicos separados en origen en electricidad, energía térmica y combustible de gas natural comprimido. Las solicitudes de subvención deben...
El blog de Sustainable America destacó Juliet, un restaurante de Somerville comprometido con la reducción del desperdicio de alimentos. Juliet organizó una cena para la Conferencia ReuseConex en octubre y puso el foco en la transformación de alimentos que podrían desperdiciarse en sabrosos platos. Para la cena de ReuseConex, Juliet colaboró con mercados agrícolas locales y Metro Pedal Power...
Recientemente, el Departamento de Recursos Agrícolas de Massachusetts (MDAR) concedió 920.700 dólares a cinco grupos agrícolas a través del Programa de Empresas Alimentarias de Massachusetts (MFVP). El MFVP pretende abordar el acceso a los alimentos y la expansión de las oportunidades económicas a través de nuevas empresas y emprendimientos alimentarios en todo el estado. El MFVP concedió proyectos que apoyan la infraestructura de procesamiento de alimentos, sistemas de distribución y...
MassLive destacó una campaña del oeste de Massachusetts para concienciar sobre la protección de la responsabilidad en la donación de alimentos. Los miembros de la comunidad y el Banco de Alimentos del Oeste de Massachusetts se asociaron para concienciar sobre las protecciones de responsabilidad, específicamente educando sobre la Ley de Donación de Alimentos del Buen Samaritano Bill Emerson. Esta ley protege la responsabilidad de las entidades que donan sus excedentes de alimentos...
