"Nuestros clientes nos exigen mucho, así que queremos exigirnos aún más", Jaclyn Graham, Directora de Comunicación de Nashoba Brook Bakery.
El 10 de noviembre, RecyclingWorks de Massachusetts (RecyclingWorks) organizó el seminario web del Foro WasteWise de otoño de 2021 en colaboración con el Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) y la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos (EPA). El foro de este año se centró en el desvío de residuos alimentarios, así como en los nuevos materiales añadidos a la lista de prohibiciones de eliminación de residuos: colchones y textiles. El foro incluyó importantes actualizaciones de la EPA y el MassDEP, así como presentaciones de la Northeastern University, Green Mattress Recycling, Nashoba Brook Bakery y Too Good to Go. Las historias de programas de desvío de residuos basados en la comunidad y eficaces de las empresas de Massachusetts dejaron a los asistentes del #WasteWiseForum2021 llenos de energía y con ganas de más.
Nashoba Brook Bakery, una cafetería minorista y panadería mayorista de West Concord, ya está donando el pan sobrante y desviando las sobras para alimentar a las vacas de Concord, MA. La panadería compartió su experiencia de asociación con Too Good to Go, una solución basada en una aplicación para los alimentos desperdiciados o, como dijo Jess Parker, especialista en asociaciones de Too Good to Go, "un mercado para los excedentes de alimentos". Nashoba Bakery elogió el sistema por ser "casi demasiado fácil, de verdad" y demostró que la monetización del desperdicio de alimentos puede ayudar a empresas como la suya a reducir significativamente el desperdicio de alimentos, protegiendo al mismo tiempo los resultados y ampliando el acceso a sus deliciosos alimentos.
La Universidad Northeastern describió la infraestructura de residuos y reciclaje de su campus, los datos de desviación de residuos, las estrategias de prevención y gestión de residuos alimentarios y el exhaustivo programa de reciclaje de colchones. La presentación informativa de Sue Higgins, Directora Adjunta de Materiales/Reciclaje de la Universidad Northeastern, ofreció un ejemplo de cómo una aplicación meditada puede dar lugar a un programa de desvío de residuos de éxito. Sue declaró: "Estamos contentos de ver que la prohibición [de desechar colchones] está entrando en vigor; lo hemos estado haciendo desde 2016, reciclando más de 8,600 colchones."
John Fischer, del MassDEP, destacó la reciente publicación del Plan Maestro de Residuos Sólidos 2030, las actualizaciones de la prohibición de residuos y las próximas oportunidades de participación, como el nuevo Grupo de Trabajo de Desarrollo del Mercado de Reciclaje. Por último, Janet Bowen, de la EPA de EE. UU., describió cómo están replanteando un programa de asociación empresarial que se ajusta a sus objetivos nacionales de reciclaje y residuos alimentarios.
Gracias a todos los magníficos ponentes y asistentes al foro de este año. Janet Bowen, de la Región 1 de la EPA, concluyó el foro afirmando: "Siempre me siento muy inspirada al salir de uno de estos actos. Espero que todos estén tan inspirados como yo". Si se siente motivado para dar los siguientes pasos hacia sus objetivos de sostenibilidad, póngase en contacto con RecyclingWorks en el (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com para empezar.
Visite la RecyclingWorks WasteWise página web para ver todas las presentaciones del Foro WasteWise de otoño de 2021, las preguntas y respuestas del evento, las instrucciones de la US EPA sobre el seguimiento de residuos con el Gestor de Cartera ENERGY STAR y una grabación completa del seminario web.