Located on Pine Street in the heart of Florence, Bombyx Center for Arts and Equity is a vibrant hub that enriches the community and carries on the building’s legacy of activism through their performance venue. Also known as the Florence Congregational Church, the historic building operates two houses of worship, a performance art space, a…
El Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) está allanando el camino hacia un futuro sostenible con su ambicioso Plan de Acción Climática para la Década, cuyo objetivo es descarbonizar las operaciones del campus para 2050. El núcleo de la misión de sostenibilidad del MIT radica en sus objetivos de impacto cuantitativo, que afectarán a todos los aspectos de la vida del MIT, desde el consumo de energía hasta la...
La Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU. (EPA) ha publicado recientemente nuevos informes que cuantifican el impacto ambiental del desperdicio de alimentos. En respuesta a estos resultados, la EPA presentó la Escala de Alimentos Desperdiciados (imagen inferior), una iteración de la Jerarquía de Recuperación de Alimentos de la EPA. La Escala de Alimentos Desperdiciados se ha diseñado para...
Disminuir el volumen de alimentos desperdiciados de las operaciones de servicio de alimentos reduce el costo general de las operaciones y aumenta la eficiencia. En 2018, RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) comenzó a realizar entrevistas con empresas de tecnología de prevención de desperdicio de alimentos para cuantificar su impacto colectivo en Massachusetts. RecyclingWorks realiza un seguimiento anual de estas empresas para solicitar una actualización de la base de clientes y...
"Nuestros clientes nos exigen mucho, así que queremos exigirnos a nosotros mismos aún más" - Jaclyn Graham, Jefa de Comunicación de Nashoba Brook Bakery. El 10 de noviembre, RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) organizó el seminario web Foro WasteWise Otoño 2021 en colaboración con el Departamento de Protección Ambiental de Massachusetts (MassDEP) y el...
Con la reducción de la demanda en el sector servicios, algunos proveedores de alimentos frescos están experimentando altos niveles de inventario. Esto está dando lugar a la entrega de productos que han estado almacenados durante más tiempo de lo normal. Como describe Leanpath, la entrega de productos con una vida útil reducida puede afectar a la calidad y plantear retos a las empresas que...
Las empresas e instituciones de Massachusetts disponen ahora de una salida adicional para gestionar sus residuos de alimentos envasados y sin envasar. Como ha informado recientemente Biocycle, ya está en pleno funcionamiento una nueva instalación de reciclaje de productos orgánicos (ORF) en Agawam. Propiedad de Vanguard Renewables y gestionada por ésta, la instalación de 13.000 pies cuadrados totalmente...
Muchos empresarios están familiarizados con la frase "no se puede gestionar lo que no se puede medir". Tras observar que los restaurantes tenían dificultades para controlar el desperdicio de alimentos y las razones de la pérdida de productos, Phood creó una nueva herramienta para ayudar a las empresas a seguir y mejorar la gestión del inventario de alimentos. Según Green Biz, Phood ha recurrido a la tecnología de inteligencia artificial para...
El 10 de noviembre, RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) organizó el seminario web del Foro WasteWise Otoño 2020 en colaboración con el Departamento de Protección Ambiental de Massachusetts (MassDEP) y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA). El foro de otoño de este año se centró en las estrategias para empresas e instituciones que ayudan a maximizar la desviación de residuos de alimentos, con presentaciones del Massachusetts College of...
El Departamento de Protección Ambiental de Massachusetts (MassDEP) ha publicado recientemente una propuesta de enmiendas a las prohibiciones de eliminación de residuos sólidos (310 CMR 19.000). Estos cambios añadir colchones y textiles como materiales que están prohibidos de eliminación en Massachusetts, y reducir el umbral de la prohibición de orgánicos comerciales por lo que se aplicaría a las empresas...
