El 10 de noviembre, RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) organizó el seminario web del Foro WasteWise Otoño 2020 en colaboración con el Departamento de Protección Ambiental de Massachusetts (MassDEP) y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA). El foro de otoño de este año se centró en las estrategias para empresas e instituciones que ayudan a maximizar la desviación de residuos de alimentos, con presentaciones del Massachusetts College of Liberal Arts (MCLA) y Fruit Center Marketplace. Siga leyendo para ver un resumen del Foro, y visite la página web de RecyclingWorks WasteWise para ver todas las presentaciones y una grabación completa del seminario web.
Haga clic en la imagen superior para ver la grabación completa del seminario web
MassDEP - Oportunidades para realizar aportaciones
El foro comenzó con la bienvenida de John Fischer, Director Adjunto de la División de Gestión de Residuos Sólidos del MassDEP. Fischer habló de las enmiendas propuestas a la normativa vigente sobre prohibición de residuos en todo el estado, que incluyen:
- Reducir el umbral de la prohibición de productos orgánicos comerciales para que se aplique a las empresas que generan media tonelada o más de material alimentario a la semana. Actualmente se aplica a las empresas que generan una tonelada o más de material alimenticio por semana.
- Añadir colchones y textiles como materiales cuya eliminación está prohibida en Massachusetts.
Se aceptarán comentarios públicos sobre estos cambios propuestos hasta el 4 de diciembre de 2020 a las 17:00. Haga clic aquí para obtener más información.
Fischer también habló sobre el Grupo de Trabajo de Reducción y Reutilización de MassDEP, abierto a cualquier persona interesada en proporcionar información sobre la reducción en origen, la reutilización y la estrategia de reparación en Massachusetts, y/o mantenerse informado sobre los nuevos desarrollos de políticas y programas. La próxima reunión virtual del Grupo de Trabajo R&R está programada para el 16 de diciembre de 2020 a las 10:00 am y permitirá profundizar en cinco materiales prioritarios diferentes. Haga clic aquí para registrarse para la próxima reunión y para acceder a los materiales de las reuniones anteriores.
EPA de EE.UU. - Reto de recuperación de alimentos y estrategia nacional de reciclaje
Christine Beling, Ingeniera de Proyectos de la Región 1 de la EPA de los Estados Unidos, ofreció una breve descripción general de los programas WasteWise y Food Recovery Challenge dela EPA de los Estados Unidos, reconociendo a Signature Breads en Chelsea y Katharine Lee Bates Elementary School en Wellesley Hills como ganadores del Premio Nacional 2019 al Desafío de Recuperación de Alimentos.
Basándose en su Marco Nacional 2019 para el Avance del Sistema de Reciclaje de Estados Unidos, la EPA de Estados Unidos publicó recientemente un Borrador de Estrategia Nacional de Reciclaje para crear un sistema de reciclaje de residuos sólidos municipales de Estados Unidos más fuerte, resistente y rentable. El proyecto de estrategia, que está disponible para comentarios públicos hasta el 4 de diciembre de 2020, se organiza en torno a tres objetivos estratégicos: reducir la contaminación en el reciclaje, aumentar la eficiencia del procesamiento y mejorar los mercados.
Programa RecyclingWorks - Servicios virtuales y nuevos recursos
La especialista en medio ambiente del Centro de Ecotecnología Abbey Massaro describió cómo el programa RecyclingWorks sigue apoyando a las empresas e instituciones de MA de forma segura durante la pandemia COVID-19. Por ejemplo, el personal de RecyclingWorks ha estado realizando recorridos por las instalaciones de forma remota, ofreciendo presentaciones de formación virtuales y desarrollando nuevos recursos web. RecyclingWorks también publicó recientemente una guía de materiales para textiles y colchones, y recopiló información sobre diferentes equipos de recolección de basura, reciclaje y desechos alimenticios. Por último, he aquí algunos ejemplos de recursos de RecyclingWorks recientemente desarrollados que pueden colocarse como carteles en las instalaciones, utilizarse como herramientas de formación y compartirse en línea:
- Por favor, aplane las cajas de cartón - Un recordatorio amistoso para que el personal, los estudiantes o los residentes aplanen sus cajas de cartón.
- Plantilla del plan de gestión de residuos de instalaciones - Un recurso centralizado con información clave sobre los distintos flujos de residuos de sus instalaciones. Descárguela y añada texto y fotos con Adobe Acrobat u otro editor de PDF.
Escuela Superior de Artes Liberales de Massachusetts (MCLA)
Elena Traister, profesora de Estudios Ambientales y coordinadora de Sostenibilidad del Campus, describió los programas de desvío de residuos que promueve y supervisa el comité de sostenibilidad de la universidad. MCLA gestiona con éxito un programa de reciclaje de flujo único, desvía residuos electrónicos, recicla colchones, organiza una "Estación de Donación" cada semestre y cuenta con un sólido programa de desviación orgánica. He aquí algunos puntos que Traister señaló como claves del éxito y consejos para otros:
- Hasta ahora, la formación de nuevos mantenedores se ha llevado a cabo principalmente mediante instrucciones verbales y acompañamiento por parte de personal experimentado. MCLA está estudiando la posibilidad de elaborar más material de formación escrito a medida que aumente el número de programas.
- La realización de auditorías de "contenedores" puede ayudar a identificar cualquier necesidad de equipamiento adicional o de etiquetado en los receptáculos. Estas auditorías pueden llevarse a cabo de forma segura manteniendo la distancia durante la pandemia.
Renee Royal, Directora de Producción de Servicios de Comedor, ofreció una visión general de los programas de desvío de residuos alimentarios de MCLA en el comedor principal de la universidad y en dos mercados a la carta de comida para llevar. Aramark, el proveedor de servicios alimentarios de MCLA, utiliza la tecnología LeanPath para rastrear y evitar el desperdicio de alimentos en la cocina, lo que redujo el desperdicio de alimentos de la universidad en un 30% en un año. Royal habló de su programa de recogida de restos de comida en la cocina y señaló que utiliza fotos para enseñar al personal a detectar la contaminación antes de depositar el material en carros en el exterior.
Mercado Fruit Center
El último ponente del Foro, Michael Mignosa, Director de Fruit Center Marketplace, ofreció una visión general de los sólidos programas de desvío de residuos del mercado en sus establecimientos de Hingham y Milton. Mignosa explicó cómo el cambio de la empresa de un sistema de reciclaje de flujo único a otro de doble flujo, y la creatividad a la hora de negociar contratos con múltiples proveedores de servicios, les ha ayudado a mantener bajos sus costes de reciclaje y basura, mejorando al mismo tiempo la calidad de los materiales.
Fruit Center Marketplace ha incorporado estrategias en toda la jerarquía de recuperación de alimentos para reducir los residuos. Incorporan productos "feos" en los platos preparados, colaboran con las despensas locales para donar alimentos de larga conservación y productos de panadería, incluidas más de 200 barras de pan al mes, y colaboran con Black Earth Compost para desviar los restos de comida, los recortes florales y los productos de papel sucio. Mignosa habló de la importancia de la formación verbal para el éxito de sus programas, y señaló que los próximos pasos potenciales para el desvío de residuos incluyen el reciclaje de plástico filmado y la ampliación de la donación de alimentos para comidas preparadas.
Visite la RecyclingWorks WasteWise página web para ver todas las presentaciones del Foro WasteWise de otoño de 2020 y una grabación completa del seminario web. Para obtener más información sobre el programa nacional WasteWise o para unirse a WasteWise, póngase en contacto con Janet Bowen en bowen.janet@epamail.epa.gov, o visite el sitio web de la EPA. Al registrarse, también se inscribirá en el programa WasteWise de Massachusetts.
RecyclingWorks ofrece actualmente asistencia técnica a distancia, que incluye visitas virtuales a las instalaciones, evaluación de la ubicación de los contenedores y de los contratos con los transportistas, personalización de la señalización de los contenedores de residuos, revisión de los materiales de formación y educativos y realización de presentaciones para el personal de las instalaciones. Llame a la línea directa de RecyclingWorks, (888) 254-5525, o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com para empezar.