La Red de Recuperación de Alimentos (FRN) reúne a estudiantes de colegios y universidades de todo el país para combatir el despilfarro de alimentos y el hambre recuperando alimentos comestibles de sus campus que de otro modo se habrían desperdiciado y redistribuyéndolos a personas necesitadas. FRN se asoció con Bon Appetit Management Company para poner en marcha una iniciativa de...
En noviembre de 2014, la Alianza para la Reducción del Desperdicio de Alimentos, un grupo de trabajo formado por los principales minoristas de servicios alimentarios y asociaciones comerciales, publicó el informe Analysis of U.S. Food Waste Among Food Manufacturers, Retailers, and Restaurants. A partir de las estadísticas del informe, Jordan Figueiredo, de EndFoodWaste.org, y Nicole Civita, del Proyecto de Recuperación de Alimentos de la Universidad de Arkansas, crearon...
La oficina de la Región 1 (Nueva Inglaterra) de la Agencia de Protección del Medio Ambiente de Estados Unidos (EPA) acaba de anunciar los ganadores de los premios regionales 2014 Food Recovery Challenge Achievement Award, basados en datos de 2013. Los premios se conceden a quienes reducen significativamente el volumen de excedentes de alimentos generados, donan alimentos a personas o animales, y/o compostan los excedentes de alimentos. Los ganadores de Massachusetts son: Tufts University Medford Campus,...
Este artículo y el vídeo que lo acompaña destacan las principales cadenas de supermercados que están desviando los alimentos no vendidos que no pueden donarse, así como los restos de comida que no se envían a compostaje, a la digestión anaeróbica. En abril, Stop & Shop anunció la colocación de la primera piedra de su digestor anaeróbico de 1,25 MW en su Centro de Distribución de Freetown, que...
Este artículo de Wicked Local Burlington describe cómo las donaciones de alimentos a la despensa de alimentos Burlington han aumentado desde la prohibición de eliminación de residuos de alimentos comerciales entró en vigor en octubre de 2014. El aumento de las donaciones de alimentos de los grandes proveedores de servicios de alimentos como una tienda de comestibles Wegmans ha...
En otoño de 2014, el Simmons College, el Emmanuel College, el Wheelock College y el Wentworth Institute of Technology se asociaron con Casella Resource Solutions para mejorar la desviación de residuos, incluido el reciclaje de un solo flujo y la desviación de los residuos de alimentos de las propias instalaciones. Este artículo destaca el aumento de las tasas de desvío y el cambio de comportamiento positivo que estas universidades han experimentado como resultado de trabajar con Casella....
Este artículo del periódico estudiantil independiente de la Universidad de Boston (BU), The Daily Free Press, analiza el aumento de la desviación de residuos de alimentos a métodos alternativos de procesamiento de residuos orgánicos como el compostaje, como resultado de la prohibición de eliminación de residuos de alimentos comerciales que entró en vigor el 1 de octubre de 2014. El artículo destaca el programa de desvío de residuos alimentarios de la BU, que se...
Este artículo explica las diversas iniciativas de reducción y desvío de residuos que Fitchburg State ha puesto en marcha desde 2008. Entre ellas se incluyen la eliminación de las pajitas de los comedores, el desvío de los residuos alimentarios a un criador de cerdos local y el reciclaje de un solo flujo. Además, se han colocado carteles con estadísticas alarmantes sobre el desperdicio de alimentos cerca de las zonas de eliminación en los comedores, con la intención...
Este artículo de EPR Retail News destaca The Stop & Shop Supermarket Company LLC y su anuncio de la colocación de la primera piedra de su primer digestor anaeróbico que se instalará en su Centro de Distribución de Freetown, MA. El digestor anaeróbico procesará los alimentos no vendidos de las tiendas que no puedan donarse a los bancos de alimentos regionales o...
Este comunicado de prensa detalla los resultados del torneo RecycleMania 2015, una competición de reducción de residuos y reciclaje entre colegios y universidades de 49 estados de Estados Unidos y Canadá. En la competición de este año participaron 4,1 millones de estudiantes de 394 centros educativos para reciclar o compostar 80,1 millones de libras de materiales reciclables y orgánicos, evitando la emisión de 129.411...
