El Harvard Food Law and Policy Clinic (HFLPC) ha producido recientemente un vídeo, EXPIRED? Food Waste in America, sobre cómo las incoherentes leyes de etiquetado de fechas contribuyen al problema del desperdicio de alimentos. Este vídeo amplía la cuestión identificada en la hoja informativa sobre el etiquetado de fechas que la HFLPC elaboró para la Guía de donación de alimentos para empresas de Massachusetts sobre...
UMass Amherst publicó recientemente un informe sobre un programa piloto de compostaje residencial en uno de sus dormitorios. Una clasificación de la basura realizada en otoño de 2014 determinó que más de una cuarta parte de los residuos de los apartamentos North eran restos de comida. El programa piloto original en una residencia, North D, se completó durante el otoño de...
The Cambridge Day informa de cómo Food For Free ha ayudado a rescatar y distribuir 1,6 millones de libras de excedentes alimentarios desde 1981. La donación de alimentos es una estrategia que las empresas pueden utilizar para cumplir la prohibición de residuos orgánicos comerciales de Massachusetts. La Ley de Donación de Alimentos del Buen Samaritano ofrece protección en materia de responsabilidad a las empresas que donan excedentes de alimentos. Las empresas que...
El Boston Globe informa sobre la asociación de BJ's Wholesale Club con Feeding America para ayudar a donar excedentes de alimentos a los necesitados. Los locales de BJ's colaboran con 45 bancos de alimentos locales en 15 estados, entre ellos el Greater Boston Food Bank, para donar productos frescos, productos de panadería, productos lácteos, carne y pescado. El GBFB ayuda a alimentar a tantos...
Con la ayuda de la Red de Recuperación de Alimentos, los estudiantes luchan contra el despilfarro de alimentos y el hambre donando comida de los campus universitarios a organizaciones de rescate de alimentos. Nueve facultades de Massachusetts cuentan con delegaciones de la Red de Recuperación de Alimentos. Los más recientes son el Olin College of Engineering de Needham y el Gordon College de Wehnam. Los estudiantes pueden...
Wicked Local Cambridge informa de que la Universidad de Lesley ha recibido el premio Food Recovery Challenge Award 2015 de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA). El premio, un "Certificado de Logro Regional de Recuperación de Alimentos", reconoce a la Universidad Lesley como líder en la desviación de residuos de alimentos. Lesley colabora con la organización de rescate de alimentos, Food For Free, para donar los excedentes de alimentos a aquellos...
La Universidad Clark ha recibido recientemente dos premios de la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos (EPA) en reconocimiento a sus destacadas iniciativas de reducción de residuos. Clark fue la única galardonada que recibió premios por los programas Food Recovery Challenge y WasteWise en el mismo año. La EPA concedió a Clark Menciones Honoríficas en las Categorías Narrativas por el...
Biocycle Magazine ha publicado una previsión de las tendencias del desperdicio de alimentos en 2016 escrita por Andrew Shakman, de LeanPath. El año pasado, la conversación sobre el desperdicio de alimentos se convirtió en un tema de actualidad con los principales chefs y los medios de comunicación cubriendo temas relacionados con el desperdicio de alimentos. En un hito significativo, el USDA y la EPA anunciaron el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en...
El Falmouth Enterprise informó sobre los esfuerzos del subcomité de residuos de alimentos del condado de Barnstable para aumentar el compostaje de residuos de alimentos en el Cabo. El comité, formado en respuesta a la prohibición de residuos orgánicos comerciales que entró en vigor en octubre de 2014, está tratando de aumentar el número de sitios de compostaje que aceptan residuos de alimentos. En la actualidad, hay dos...
El MassDEP publicó en enero de 2016 un estudio y plan de acción actualizados sobre productos orgánicos que sustituye a una versión anterior publicada en enero de 2014. Este plan describe los programas e iniciativas en curso para apoyar el objetivo de reducir la eliminación de residuos de alimentos en Massachusetts en un 35% para 2020. La versión reciente del plan incluye nuevas iniciativas y...
