Rethink Food Waste through Economics and Data (ReFED) publicó un componente de vídeo de "La hoja de ruta para reducir el desperdicio de alimentos en Estados Unidos en un 20%". ReFED es una colaboración de más de 30 empresas, organizaciones sin ánimo de lucro, fundaciones y líderes gubernamentales fundada en 2015 para crear la hoja de ruta. La hoja de ruta ReFED es un estudio nacional y un plan de acción para reducir...
Keep America Beautiful (KAB), US Composting Council (USCC) y Kimberly-Clark Professional han publicado "Guía para el compostaje en el lugar de trabajo". Esta guía proporciona información sobre la puesta en marcha de un programa de recogida de residuos orgánicos para compostaje en una serie de lugares de trabajo como edificios de oficinas, hoteles, hospitales y restaurantes. La lista de comprobación de la guía incluye los 6...
Las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales líderes anunciaron la Norma de Contabilidad y Presentación de Informes sobre Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (Norma FLW), una norma mundial que ayudará a medir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Esta norma incluye definiciones globales y requisitos de información para países y empresas con el fin de fomentar la precisión de las métricas y los informes sobre pérdida de alimentos. Estas normas fomentan...
LeanPath ha publicado recientemente "7 vídeos reveladores sobre el desperdicio de alimentos para compartir con su equipo" en su blog Food Waste Focus. LeanPath ayuda a las instalaciones a controlar, seguir y reducir el desperdicio de alimentos mediante un software de seguimiento, análisis de datos y alertas personalizadas. Un vídeo, "Food Waste: A Story of Excess", destaca las estadísticas en torno al desperdicio de alimentos. Por ejemplo, en el...
ConServe, un programa nacional de asociaciones de restaurantes, publicó una hoja de consejos para la donación de alimentos. Este programa anima a las empresas a poner en marcha o continuar iniciativas medioambientales. La Hoja de consejos para la donación de alimentos incluye información sobre procedimientos de seguridad alimentaria, embalaje adecuado de los alimentos y seguimiento de lo que se dona. RecyclingWorks también ha publicado una Guía de donación de alimentos para empresas de Massachusetts. Esta guía describe...
En marzo de 2016, Tufts University Dining, el personal, el profesorado, los estudiantes y Food for Free se asociaron para crear Tufts Food Rescue Collaborative. Esta colaboración tiene como objetivo minimizar el desperdicio de alimentos y hacer frente a la inseguridad alimentaria en su comunidad local. Food for Free rescata los excedentes de alimentos y los entrega a su programa Hotel Family Meals. El comedor de Tufts es...
MeetingsNet publicó un artículo en el que se describen los recursos para donar los alimentos sobrantes de los eventos. Estos consejos incluyen la búsqueda de un banco de alimentos local, el estudio económico y plan de acción ReFED's Roadmap to Reduce U.S. Food Waste y aplicaciones como Spoiler Alert que ponen en contacto a donantes y receptores de alimentos. Obtenga más información sobre la donación de alimentos en el taller de RecyclingWorks, Getting...
Practice Greenhealth anunció su asociación con Feeding America para fomentar la donación de alimentos por parte del sector sanitario. Practice Greenhealth es un recurso para que el sector sanitario acceda a soluciones medioambientales y aprenda sobre ellas. Esta organización sin ánimo de lucro se asoció con Feeding America, una organización sin ánimo de lucro de ayuda contra el hambre formada por 200 bancos de alimentos de todo el país, para...
The Guardian destacó recientemente servicios web y móviles que facilitan y hacen más eficiente la recuperación de alimentos. Estos servicios ayudan a conectar los excedentes alimentarios con empresas y organizaciones que pueden distribuirlos. Por ejemplo, aplicaciones como Spoiler Alert y Zero Percent ofrecen alertas o aplicaciones móviles para vender o donar alimentos excedentes. Más información sobre Spoiler...
CBS This Morning entrevistó a Emily Broad Leib, Directora del Harvard Food Law and Policy Clinic (FLPC), sobre las etiquetas de fecha en los alimentos. El 40% de los alimentos en EE.UU. se desperdicia, y gran parte de ese desperdicio puede atribuirse a etiquetas con fechas confusas. En la entrevista de CBS News, Emily habla de las confusas e incoherentes...
