River Valley Co-op es una cooperativa alimentaria de propiedad comunitaria de 17.000 pies cuadrados situada en Northampton. Además de los productos de alimentación tradicionales, la cooperativa cuenta con una sección de comidas preparadas, un bar de autoservicio y una amplia sección de productos a granel. Desde su apertura en 2008, River Valley Co-op ha puesto en marcha diversos programas de desvío de residuos,...
Stop & Shop es una de las mayores cadenas de supermercados de Nueva Inglaterra, con más de 400 establecimientos en cinco estados. Al igual que otros supermercados, sus tiendas generan una variedad de materiales reciclables y compostables, incluyendo cartón, plásticos y residuos de alimentos. A medida que la empresa trabaja para reducir en un 50% el desperdicio de alimentos para 2030,...
Tras un año de preparación, la organización de rescate de alimentos Lovin' Spoonfuls puso en marcha su primera entrega en el condado de Hampden el mes pasado. La organización, con sede en Boston, alimenta a personas hambrientas recogiendo excedentes de alimentos comestibles de empresas e instituciones locales y entregándolos a refugios, despensas de alimentos y otros grupos que atienden a poblaciones con inseguridad alimentaria en todo el estado. Lovin' Spoonfuls ha...
Supply Chain Dive informó recientemente sobre los avances tecnológicos que están abordando los retos de la gestión del inventario de alimentos en toda la cadena de suministro. Las siguientes innovaciones están transformando la forma en que las empresas alimentarias mitigan el desperdicio de alimentos, prolongan la vida útil de los productos y transportan los alimentos a los consumidores con mayor eficacia. Los ejemplos que aquí se presentan son representativos de las tecnologías...
The Daily Item informó recientemente sobre las medidas que están tomando empresas, instituciones y organizaciones benéficas de Massachusetts para reducir el desperdicio de alimentos en sus comunidades. En muchos casos, estas entidades colaboran para encontrar sinergias que les permitan reducir la cantidad de residuos que producen, donar los alimentos sobrantes o destinar los restos de comida a otros usos, como el compostaje.....
EcoRI News describió recientemente los esfuerzos de Stop & Shop por minimizar los residuos en sus operaciones. La empresa, con sede en Quincy, está abriendo camino a otras cadenas de supermercados, utilizando iniciativas de reciclaje, donación de alimentos y digestión anaeróbica para reducir los residuos. Cada día, camiones de reparto transportan productos de alimentación a más de 200 tiendas Stop & Shop de Massachusetts, Connecticut y...
