Entrada de blog

EcoRI News describía recientemente los esfuerzos de Stop & Shop por minimizar los residuos en sus operaciones. La empresa, con sede en Quincy, está abriendo camino a otras cadenas de supermercados, utilizando iniciativas de reciclaje, donación de alimentos y digestión anaeróbica para reducir los residuos.

Cada día, los camiones de reparto transportan productos de alimentación a más de 200 tiendas Stop & Shop de Massachusetts, Connecticut y Rhode Island. Los camiones no regresan vacíos de las tiendas, sino que transportan materiales reciclables y reutilizables como cartón, bolsas de plástico, frascos de pastillas de farmacia, cajas de envío y palés de vuelta al centro de distribución de un millón de pies cuadrados de Freetown, maximizando la eficiencia del transporte. En el centro de distribución, estos artículos se separan por materiales, se agrupan y se envían para ser reciclados o reutilizados.

Stop & Shop también reduce activamente el desperdicio de alimentos donando los artículos sobrantes y procesando los residuos de alimentos no comestibles mediante digestión anaeróbica. Los alimentos comestibles se conservan y transportan a organizaciones receptoras como el Greater Boston Food Bank, donde Stop & Shop es el mayor donante individual de alimentos.

Aproximadamente 100 toneladas de materiales orgánicos no comestibles, incluidos artículos caducados y flores pasadas de moda, llegan diariamente al centro de distribución, donde se utiliza maquinaria para separar los alimentos de sus envases. Los materiales orgánicos se convierten en un lodo que alimenta un digestor anaeróbico. El digestor utiliza bacterias para consumir los alimentos, produciendo gases que alimentan un generador de electricidad de 1,1 megavatios.

Este proceso funciona las 24 horas del día, devolviendo a la red eléctrica una cantidad de energía equivalente aproximadamente al 40% de las necesidades de la instalación. El subproducto final del proceso de digestión es un compost rico en nutrientes que utiliza una empresa de jardinería.

RecyclingWorks de Massachusetts ofrece recursos de reducción de residuos para empresas e instituciones, como orientación sobre la donación de alimentos y recomendaciones específicas del sector para supermercados. Para hablar con un experto en reciclaje y desvío de residuos alimentarios o para obtener más información sobre nuestros servicios de asistencia técnica, llame a la línea directa de RecyclingWorks: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.