Este artículo del Berkshire Eagle cuenta la historia de siete restaurantes y un mercado de Lenox que han unido sus fuerzas para compostar sus restos de comida. Alta, Church Street Cafe, Frankie's Ristorante Italiano, The Old Heritage Tavern, Table Six, Firefly, Spoon y Lenox Natural Foods han firmado un contrato con Empire Zero Waste para...
Una versión revisada de una guía de Sistemas in situ para la gestión de residuos de alimentos, compilada por RecyclingWorks, ya está disponible en nuestro sitio web en la página "Opciones para cumplir con la prohibición de residuos orgánicos comerciales". Esta completa guía de 88 páginas incluye información sobre formas rentables de cumplir la prohibición de residuos orgánicos comerciales de Massachusetts in situ, como...
El Programa de Residuos Cero del Campus de la Universidad de Oregón ha elaborado este amplio kit de herramientas para ayudar a los colegios y universidades a crear un Campus de Residuos Cero. Este kit de herramientas contiene recursos sobre el concepto de Residuo Cero, prácticas de gestión de Residuo Cero y un modelo de compromiso y política del campus de Residuo Cero. RecyclingWorks en Massachusetts ha ayudado...
Este artículo de la Asociación Profesional de Gestión de Convenciones ofrece consejos para reducir la cantidad de comida sobrante en las reuniones, como saber cuántas personas asistirán, trabajar con el servicio de catering para determinar la cantidad adecuada de comida que se servirá y guardar algunos alimentos de forma segura para que puedan donarse si no se comen....
El resumen de la reunión del 29 de abril de 2015, las presentaciones y los folletos, incluido el borrador de las hojas informativas de trabajo de marzo de 2015 de Harvard Food Law and policy Clinic sobre la donación de alimentos, ya están disponibles en el sitio web de MassDEP aquí: http://www.mass.gov/eea/agencies/massdep/news/advisory-committees/swac-organics-subcommittee-.html RecyclingWorks en Massachusetts ayuda a las empresas e instituciones con el reciclaje y la reducción de residuos de alimentos a través del compostaje y la donación de alimentos. Para hablar...
RecyclingWorks trabajó con CERO, una empresa de transporte de productos orgánicos propiedad de sus empleados, para poner en marcha un exitoso programa de compostaje para America's Food Basket, una cadena de supermercados de Boston. Los supermercados desvían ahora 4,5 toneladas semanales de productos orgánicos separados en origen, lo que supone un total de 234 toneladas anuales. Para saber más, lea el estudio de caso aquí. RecyclingWorks de Massachusetts es una empresa de ayuda al reciclaje...
Un artículo de Boston Magazine destacaba recientemente la labor de Food For Free, una organización sin ánimo de lucro con sede en Cambridge que recoge alimentos no utilizados en mercados de agricultores, tiendas de comestibles, panaderías y universidades y los dona a despensas de alimentos, escuelas y personas necesitadas de comida sana. Sasha Purpura, directora ejecutiva de Food For Free, afirma: "Nuestra misión es hacer frente al hambre...
El 4 de junio, RecyclingWorks de Massachusetts se asoció con la Agencia de Protección Medioambiental, el Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts y Whole Foods para celebrar el Foro WasteWise de primavera de 2015 "Desvío y reducción a través de la donación de alimentos". El evento tuvo lugar en la Oficina Regional de Whole Foods Market en Cambridge. Fue un evento exitoso que reunió a 58 participantes....
En un artículo reciente, WBUR informa de la apertura de una nueva tienda de comestibles sin ánimo de lucro en Dorchester, cuyo objetivo es reducir el desperdicio de alimentos mediante la venta de alimentos viejos y excedentes con grandes descuentos. The Daily Table recoge donaciones de alimentos de los supermercados y los vende a precios extremadamente bajos, como "verduras enlatadas dos por un dólar, una docena...
Este artículo del Boston Globe destaca los esfuerzos realizados por la Universidad de Harvard, entre otras muchas empresas e instituciones, para donar alimentos en lugar de tirarlos. Los comedores universitarios de Harvard generan 2.500 libras de sobras, que ahora se entregan a familias necesitadas de Boston a través de Food for Free, una organización sin ánimo de lucro de Cambridge. El artículo menciona...
