Un artículo de la revista To Market destaca una serie de iniciativas pioneras en materia de desperdicio de alimentos en facultades y universidades de Nueva Inglaterra. El artículo divide las iniciativas de los campus en cuatro categorías: Alimentar el sistema, Alimentar a la gente, Reducción en origen y Cambio cultural. Los programas de desperdicio de alimentos mencionados en el artículo demuestran que las universidades...
Los Servicios de Comedor del Boston College colaboraron con un grupo de estudiantes del campus para crear una "cena basura" compuesta íntegramente de restos de comida de preconsumo. El objetivo era animar a los estudiantes a reflexionar sobre el desperdicio de alimentos y las formas creativas de reducirlo. El menú de la cena basura incorporaba partes de alimentos que suelen desecharse, como...
La Facultad de Administración de la UMass Boston organiza una mesa redonda sobre las oportunidades empresariales en la economía circular. El concepto de economía circular adopta un enfoque integral en el que los productos se diseñan intencionadamente para maximizar su vida útil y las oportunidades de reciclaje y reutilización. Este cambio de paradigma tendrá implicaciones considerables...
Un grupo de trabajo dirigido por Keep America Beautiful y el United States Composting Council (USCC) ha anunciado nuevas recomendaciones para los contenedores de recogida de residuos orgánicos. Imitando el éxito de equiparar los contenedores azules con el reciclaje, el grupo de organizaciones sin ánimo de lucro y gubernamentales recomienda designar el verde como color estándar para los contenedores de residuos orgánicos. El grupo de trabajo ofrece una serie...
Tras el éxito de las actividades de divulgación del Comité Medioambiental de Lenox para animar a los restaurantes de la ciudad de Lenox a empezar a desviar los restos de comida para el compostaje, RecyclingWorks de Massachusetts se puso en contacto con la ciudad de Lee para llevar a cabo un programa similar. El Comité de Lee Greener Gateway y RecyclingWorks se pusieron en contacto con varias docenas de restaurantes de Lee para...
El Centro de Energía Limpia de Massachusetts (MassCEC) está solicitando subvenciones para servicios técnicos/estudios técnicos a través de su programa de conversión de productos orgánicos en energía de la Commonwealth. Según MassCEC, el programa pretende "avanzar en el objetivo de la Commonwealth de aumentar sustancialmente el desvío de orgánicos separados en origen lejos del vertido o la incineración". Esta oportunidad de financiación está diseñada para apoyar estudios técnicos relativos a la...
Se avecinan cambios sustanciales en las etiquetas de fecha de los alimentos, según un artículo de The Washington Post. El Food Marketing Institute (FMI) y la Grocery Manufacturers Association (GMA), los dos mayores grupos que representan a la industria de la alimentación, han anunciado que han adoptado una normativa estandarizada y voluntaria para aclarar el significado de las etiquetas de fecha de los productos. Actualmente, los fabricantes pueden...
Un reciente artículo de Waste 360 examina los retos y oportunidades asociados al establecimiento de programas de reciclaje en las oficinas. Waste 360 entrevistó a Lorenzo Macaluso, empleado del Center for EcoTechnology que administra el programa RecyclingWorks en MA, sobre la gestión de los residuos de oficina y las medidas para mejorarla. Un reto para las oficinas, señala Macaluso, es encontrar...
Un reciente artículo de BioCycle describe los resultados del informe del Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) sobre la prohibición del desperdicio comercial de alimentos. El informe del MassDEP, realizado por ICF International, Inc. de Cambridge, estudió los beneficios para el desarrollo económico de la prohibición y las iniciativas de reducción de residuos. En octubre de 2014, MassDEP puso en marcha la Prohibición de Residuos Orgánicos Comerciales,...
Un artículo publicado por Waste Dive destaca los esfuerzos de la NFL por minimizar los residuos producidos en la Super Bowl LI de Houston. El equipo medioambiental de la NFL empieza a planificar cómo gestionar los residuos en cada Super Bowl con más de un año de antelación. Como la Super Bowl se celebra en una ciudad distinta cada temporada, cada...
