Un artículo de la revista To Market destaca una serie de iniciativas pioneras sobre el desperdicio de alimentos en colegios y universidades de Nueva Inglaterra. El artículo divide las iniciativas de los campus en cuatro categorías: Alimentar el sistema, Alimentar a la gente, Reducción en origen y Cambio cultural.
Los programas de residuos alimentarios mencionados en el artículo demuestran que las facultades y universidades pueden adoptar diversos enfoques para reducir la cantidad de residuos alimentarios que envían a los vertederos y a las instalaciones de conversión de residuos en energía. Algunas universidades, como la Universidad Roger Williams, hacen hincapié en la reducción de los residuos alimentarios antes de que salgan de la cocina y a través de la educación de los estudiantes. Otras, como la Universidad de Harvard, hacen un esfuerzo concertado para desviar la mayor cantidad posible de residuos alimentarios mediante la donación de alimentos para alimentar a personas hambrientas.
RecyclingWorks organiza dos Foros de Colegios y Universidades (C&U) anuales para que los gestores de instalaciones, los operadores de servicios de comedor y los coordinadores de sostenibilidad establezcan contactos y compartan ideas sobre la reducción de residuos en los campus. El Foro C&U de primavera de 2017 se celebrará en el Smith College de Northampton, Massachusetts, el 4 de mayo de 2017. El foro de esta primavera se centrará en la reducción en origen de los residuos de alimentos con varias universidades que compartirán sus experiencias con estos esfuerzos. Para inscribirse, envíe un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.
Junto con los Foros C&U, RecyclingWorks también proporciona asistencia técnica directamente a colegios y universidades para poner en marcha o mejorar programas de reciclaje y compostaje. Por ejemplo, ayudamos a la Worcester State University a poner en marcha un programa de compostaje para desviar 60 toneladas de residuos al año:
RecyclingWorks de Massachusetts ayuda a empresas e instituciones a reciclar y reducir los residuos alimentarios mediante la donación de alimentos y el compostaje. Para hablar con un experto en reciclaje, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.