WickedLocal.com destaca los programas de desvío de alimentos desperdiciados de las tiendas de comestibles de Massachusetts. Estos programas ayudan a las tiendas de comestibles a cumplir la prohibición de residuos orgánicos comerciales que prohíbe a las empresas e instituciones deshacerse de una tonelada o más de residuos de alimentos por semana.
Big Y envía anualmente 2.500 toneladas de comida desperdiciada de todas las tiendas de Massachusetts y nueve de Connecticut para su compostaje. RecyclingWorks ha trabajado con las tiendas Big Y para implantar estos programas de reciclaje y donación, y ha elaborado un estudio de caso sobre supermercados. Big Y también es miembro del programa WasteWise de la EPA.
La instalación de energía verde de Stop & Shop en Freetown (Massachusetts) es un digestor anaeróbico que recibe los alimentos desechados de 208 de las 212 tiendas Stop and Shop de Nueva Inglaterra. El digestor anaeróbico convierte los residuos en biogás que abastece el 40% de las necesidades del centro de distribución de Freetown.
Wegmans también se dedica a liderar cambios en el sector y es miembro de la Alianza para la Reducción del Desperdicio de Alimentos. Wegmans donó alrededor de 14,5 millones de libras de alimentos en 2015, y actualmente se está asociando con granjas para enviar los alimentos desperdiciados a digestión anaeróbica.
Muchas más tiendas de comestibles de Massachusetts están participando en iniciativas de reducción de residuos, y además de enviar los excedentes y los alimentos desperdiciados a donación, digestión anaeróbica o compostaje, las tiendas tienen programas de reciclaje de cartón y bolsas de plástico.
RecyclingWorks de Massachusetts ayuda a las empresas e instituciones a reducir el desperdicio mediante la donación de alimentos y el reciclaje de restos de comida. El sitio web de RecyclingWorks incluye orientación sobre donación de alimentos para empresas e instituciones de Massachusetts interesadas en establecer un programa de donación de alimentos. Para hablar con un experto en reciclaje, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.