BioCycle Magazine informa sobre el éxito de la Red de Recuperación de Alimentos en los campus universitarios. La Red de Recuperación de Alimentos (FRN), una organización sin ánimo de lucro 501 (c) 3, lucha contra el desperdicio de alimentos y el hambre en Estados Unidos. Con presencia en 40 estados y 171 sedes en campus universitarios, la Red de Recuperación de Alimentos ha donado 1,1 millones de kilos de alimentos. Cada semestre, miles de...
El Consejo Medioambiental de los Estados (ECOS) ha presentado recientemente la prohibición de residuos orgánicos comerciales de Massachusetts en un vídeo sobre casos de éxito. ECOS es una asociación que ayuda a los organismos estatales a mejorar la salud humana y ambiental en los Estados Unidos. Massachusetts es uno de los primeros estados del país en aplicar una prohibición de los residuos orgánicos. La prohibición,...
Rethink Food Waste Through Economics and Data (ReFED) ha publicado recientemente A Roadmap to Reduce U.S. Food Waste by 20 Percent. ReFED, una colaboración entre más de 30 empresas, organizaciones sin ánimo de lucro, fundaciones y líderes gubernamentales, se fundó en 2015 para crear el primer estudio nacional y plan de acción para reducir el desperdicio de alimentos en EE.UU. La hoja de ruta...
Whole Foods anunció la semana pasada que empezará a vender "productos feos" (verduras y frutas que no se ajustan a las normas estéticas de la empresa) en determinadas tiendas a partir de abril. Se han asociado con Imperfect Produce, una empresa creada el verano pasado que vende frutas y verduras magulladas, manchadas o deformes a minoristas de alimentación a un precio con descuento,...
GreenBiz informa de una nueva colaboración para investigar e identificar estrategias para reducir el desperdicio de alimentos conocida como Rethink Food Waste through Economics and Data (RFED). ReFED está liderada por un grupo de empresas y fundaciones entre las que se encuentran Sodexo, Deloitte Consulting, MissionPoint Capital Partners y Closed Loop Fund. La investigación de ReFED ha identificado 165.000 millones de dólares de pérdidas anuales en...
Food Tank informó recientemente sobre la tienda de comestibles sin ánimo de lucro The Daily Table y su misión de reducir el desperdicio de alimentos y aliviar el problema de la inseguridad alimentaria. The Daily Table hace asequibles los alimentos sanos vendiendo a precios reducidos productos cuya fecha de caducidad está próxima o superada. La Clínica de Derecho y Política Alimentaria de Harvard ha creado un...
En febrero, la revista Food Engineering Magazine publicó un artículo sobre las tácticas que están adoptando los fabricantes de alimentos y bebidas para reducir los residuos. Los procesadores de alimentos y bebidas están utilizando una amplia variedad de métodos para reducir los residuos; estos esfuerzos ayudan a cumplir los objetivos de sostenibilidad de la empresa al tiempo que compensan los costes de fabricación. El artículo incluye algunos consejos de RecyclingWorks para reducir los residuos....
En diciembre, el Greater Boston Food Bank (GBFB) y Lovin' Spoonfuls anunciaron sus planes para minimizar el desperdicio de alimentos y aumentar la seguridad alimentaria en el este de Massachusetts. Las dos organizaciones colaboran para distribuir el excedente de alimentos perecederos a los organismos miembros. El Greater Boston Food Bank, con sede en Boston (Massachusetts), es una organización sin ánimo de lucro de ayuda...
El Harvard Food Law and Policy Clinic (HFLPC) ha producido recientemente un vídeo, EXPIRED? Food Waste in America, sobre cómo las incoherentes leyes de etiquetado de fechas contribuyen al problema del desperdicio de alimentos. Este vídeo amplía la cuestión identificada en la hoja informativa sobre el etiquetado de fechas que la HFLPC elaboró para la Guía de donación de alimentos para empresas de Massachusetts sobre...
UMass Amherst publicó recientemente un informe sobre un programa piloto de compostaje residencial en uno de sus dormitorios. Una clasificación de la basura realizada en otoño de 2014 determinó que más de una cuarta parte de los residuos de los apartamentos North eran restos de comida. El programa piloto original en una residencia, North D, se completó durante el otoño de...
