¿Ha perdido alguna vez su empresa el inventario de alimentos como consecuencia de una emergencia u otro suceso imprevisto? Una vez que se produce una emergencia, probablemente sea demasiado tarde para crear un plan que evite que los alimentos desperdiciados se tiren a la basura. Con un plan establecido de antemano, puede reducir la cantidad de alimentos que se desperdician cuando una tormenta, un cierre imprevisto u otro acontecimiento provoca una interrupción en su negocio. Si está preparado para actuar con rapidez, es posible que pueda donar los alimentos que su empresa ya no pueda vender, mientras que los que se estropeen pueden enviarse a un centro de compostaje o de digestión anaeróbica.
Donación de alimentos: Establezca una relación con una despensa de alimentos u otra organización que acepte y distribuya los tipos de alimentos que suele tener a mano, de modo que pueda actuar con rapidez para donar los alimentos que no puede vender. Los alimentos perecederos, como productos agrícolas, lácteos, carne y comida preparada, pueden donarse si puede mantener los requisitos de tiempo y temperatura adecuados. Para obtener más información sobre cómo establecer un plan de donación eficaz que cumpla las normas de seguridad alimentaria, consulte la Guía de donación de alimentos de RecyclingWorks.
Desenvasado: Cuando se estropea un congelador, una nevera o un frigorífico lleno de comida, uno de los obstáculos para compostar los alimentos desperdiciados es que gran parte de la comida está atrapada en los envases. Afortunadamente, Massachusetts cuenta con una serie de instalaciones con equipos de desembalaje que pueden separar mecánicamente los envases de los residuos de alimentos que contienen. Los alimentos desechados pueden enviarse a una planta de digestión anaeróbica. Los alimentos estropeados que no estén envasados pueden enviarse directamente a una instalación de digestión anaerobia o a un centro de compostaje.
Póngase en contacto con los proveedores de servicios con antelación para saber a quién acudir en caso de necesitar una recogida de última hora:
- Empiece por consultar a su empresa habitual de recogida de basuras para ver si puede recoger los alimentos desechados una sola vez en caso de emergencia.
- Si su(s) transportista(s) actual(es) no puede(n) ofrecer el servicio que busca, utilice los recursos enlazados anteriormente y la herramienta RecyclingWorks Find-a-Recycler para identificar otros transportistas o procesadores locales de residuos alimentarios. Póngase en contacto con los posibles proveedores de servicios para asegurarse de que ofrecen el servicio de recogida única.
- Una vez establecidos los contactos, asegúrese de que su información sea fácilmente accesible. El Plan de gestión de residuos de las instalaciones de RecyclingWorks ofrece un espacio para centralizar la información.
- Encontrará más consejos sobre cómo establecer un contrato para una recogida única en nuestra Guía para la contratación de transportistas.
- Si actualmente tira los restos de comida y otros alimentos desperdiciados a la basura, considere la posibilidad de poner en marcha un programa continuo de recogida de restos de comida. Consulte la Guía de separación en origen de RecyclingWorks para obtener consejos sobre cómo poner en marcha un programa de recogida de restos de comida.
RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) ofrece asistencia gratuita para ayudar a empresas e instituciones a reducir los residuos y maximizar las oportunidades de reciclaje, reutilización y recuperación de alimentos. Para hablar con un experto en residuos alimentarios, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525, o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.