Este artículo de "The Salt", de NPR, detalla el auge de programas diseñados para evitar que frutas y verduras con imperfecciones visuales se desperdicien o se tiren a la basura. Encuestas realizadas en Minnesota y California sugieren que entre el 5% y el 30% de la cosecha de un agricultor se tira a la basura debido a imperfecciones estéticas. Para combatirlo, empresas de servicios alimentarios, tiendas de comestibles y empresarios interesados en luchar contra el desperdicio de alimentos están poniendo en marcha programas que dan valor a estos productos, como venderlos a precios rebajados o comprarlos como ingredientes para comidas preparadas.

RecyclingWorks en Massachusetts tiene recursos en su página web sobre estrategias para reducir el desperdicio de alimentos o donar el exceso de comida que aún es comestible. Para obtener más información sobre cómo evitar que los residuos de alimentos se eliminen como basura, póngase en contacto con RecyclingWorks llamando al (888) 254-5525 o enviando un correo electrónico.