Tatte Bakery & Café se ha asociado con la organización de rescate de alimentos sin fines de lucro Rescuing Leftover Cuisine para redirigir los excedentes de alimentos comestibles para su donación, de acuerdo con WickedLocal. El programa dirigido por los empleados se puso en marcha en junio de 2020, y actualmente se lleva a cabo en diez de los dieciocho locales de la cadena. Con recogidas los lunes y jueves, el negocio ha recuperado alrededor de 180 libras, o alrededor de 150 comidas, de alimentos desde que comenzó el programa.
La panadería y cafetería tiene previsto ampliar este programa a todos sus locales, y está trabajando con Rescuing Leftover Cuisine para aumentar la frecuencia de las recogidas y poder donar más alimentos. Mientras tanto, los días en que la organización sin ánimo de lucro no recoge los materiales, se anima a los empleados a que se lleven a casa los pasteles y panes sobrantes del negocio.
Las empresas que están pensando en establecer un nuevo programa de donación de alimentos suelen tener dudas sobre los artículos que pueden donarse y pueden no estar familiarizadas con las políticas federales y estatales que regulan la donación de alimentos. La Clínica de Derecho y Política Alimentaria de Harvard ha elaborado una Hoja informativa legal sobre la donación de alimentos en Massachusetts para ayudar a las empresas a comprender las amplias protecciones de responsabilidad que existen para los donantes de alimentos. RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) también ofrece Guía para la donación de alimentos para ayudar a las empresas que deseen establecer un programa de donación continua.
RecyclingWorks ayuda a empresas e instituciones en la prevención de residuos, la reutilización, el reciclaje y el rescate de alimentos. Proporcionamos recursos para apoyar el rescate de alimentos, incluido un ejemplo Acuerdo de donación de alimentos. Para obtener más información sobre las organizaciones de ayuda contra el hambre de su zona que aceptan donaciones de alimentos excedentes de las empresas, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525, o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.