Sustituir los envases de un solo uso por otros reutilizables puede reducir tanto los costes de eliminación como las necesidades de compra a largo plazo de los restaurantes y otras empresas de restauración. Según Clean Water Action, los residuos de envases representan aproximadamente el 30% de los residuos eliminados en EE.UU., y estos productos "consumen una enorme cantidad de recursos -como petróleo, árboles, energía y agua- a lo largo de su ciclo de vida, desde su fabricación hasta su eliminación" ( Guía ReThink Disposable Reusable Food Serviceware). Los envases de comida para llevar se convierten en basura que también contamina arroyos, cursos de agua y el océano.
La asistencia técnica de RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) puede ayudarle a empezar a pensar en el cambio de productos desechables a reutilizables, entre otras estrategias de reducción de residuos. Nuestros consejos para reducir los residuos de la comida para llevar en restaurantes incluyen estrategias de éxito para reutilizables, así como consideraciones para materiales reciclables y compostables.
Además de RecyclingWorks, existen otros programas valiosos a disposición de las empresas de Massachusetts interesadas en abandonar los materiales desechables de un solo uso:
- Product Stewardship Institute (PSI) - ¿Sabía que los reutilizables podrían ahorrar a su empresa hasta 4.500 dólares al año? Si tiene una empresa de restauración en el área de Boston y desea cambiar a los reutilizables o reducir los residuos plásticos, póngase en contacto con nosotros. La Campaña de Reutilización en Restaurantes de la Región 1 de la EPA de la ISP ofrece a las empresas de servicios alimentarios herramientas y orientación gratuitas, y proporciona 850 dólares a las 10 primeras empresas de la zona metropolitana de Boston que se inscriban. Inscríbase hoy mismo en el sitio web de la ISP.
- ReThink Disposable - Clean Water Action y Clean Water Fund ofrecen el programa ReThink Disposable, que incluye asistencia técnica para ayudar a los operadores de empresas alimentarias a reducir residuos y recortar costes minimizando los artículos de embalaje desechables. Algunas empresas también pueden optar a reembolsos de hasta 300 dólares por la compra de vajilla reutilizable. Descargue estudios de casos sobre reutilizables, testimonios e inscríbase para recibir más información en el sitio web de ReThink Disposable.
- Plastic Free Restaurants concede subvenciones a los establecimientos de restauración que actualmente suministran plástico de un solo uso derivado del petróleo a sus clientes (o estudiantes), están dispuestos y preparados para cambiar a productos reutilizables y no están obligados por la legislación (local, del condado, estatal) a dejar de utilizar el plástico de un solo uso.
- El programa de microayudas Reduce, Reutiliza, Repara del Departamento de Protección Medioambiental de Massachusetts (MassDEP) ofrece hasta 5.000 dólares a organizaciones con y sin ánimo de lucro, autoridades regionales y municipios elegibles para proyectos de reducción de residuos a corto plazo. Entre los ganadores de subvenciones anteriores se incluye Portico Brewing, que recibió financiación para ayudar a pagar cubiertos, platos, cuencos, bandejas y vasos de acero inoxidable reutilizables para su bar y cocina interna de Somerville. Las solicitudes de subvención se aceptan y evalúan de forma continua. Para más información, visite la página web del MassDEP y consulte el documento Directrices para las microfinanciaciones.
RecyclingWorks puede apoyar a su empresa en el establecimiento de iniciativas impactantes de reducción de residuos y reciclaje. La asistencia técnica de RecyclingWorks es flexible y siempre se adapta a las necesidades específicas de su organización. Estamos aquí para escuchar, responder preguntas y guiar sus esfuerzos de sostenibilidad: (888) 254-5525 o en Info@RecyclingWorksMA.com.