El cofundador y cofundador y consejero delegado de LeanPath, Andrew Shakman, escribió recientemente un post sobre la financiar la inversión inicial en la prevención del desperdicio de alimentos. La reducción del desperdicio alimentario es más eficaz cuando se evita que se produzca en primer lugar. El primer paso para la prevención es la medición. Sin embargo, como menciona Shakman, un reto común en el seguimiento y análisis de los residuos es la inversión inicial de tiempo y recursos. Enumera cinco consejos para impulsar la inversión inicial en programas:

- Está demostrado que la prevención del desperdicio de alimentos tiene un fuerte retorno de la inversión: Por cada dólar que una empresa invierte en prevención, ahorra 14 dólares en reducción de residuos alimentarios. Esto significa que las empresas pueden recuperar su inversión en la puesta en marcha de un programa de prevención de residuos alimentarios en un plazo de seis a doce meses.
- Las empresas pueden utilizar un enfoque alternativo, como un programa de alquiler o leasing, para distribuir el coste a lo largo del tiempo.
- Dependiendo de la ubicación geográfica de la empresa, puede disponerse de apoyo técnico y financiación locales para fomentar la prevención de residuos.
- Los Fondos Rotatorios Verdes, habituales en colegios y universidades, son mecanismos que permiten captar el ahorro de un proyecto de sostenibilidad para invertirlo en otro.
- Podría crearse una fuente de financiación renovable para apoyar la inversión inicial del programa.

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