A medida que los restaurantes y los mayoristas ajustan sus operaciones debido a la COVID-19, los mayoristas y distribuidores se han quedado con los inventarios existentes de alimentos perecederos. Para mantenerse al día con las prácticas cambiantes, algunos mayoristas y distribuidores de alimentos de Massachusetts que normalmente sirven a las empresas están estableciendo la entrega directa al consumidor a domicilio para mover su suministro de productos frescos y otros alimentos. Boston.com describía recientemente cómo los servicios de entrega a domicilio mantienen en movimiento la cadena de suministro de alimentos y reducen la cantidad de posibles residuos alimentarios.

Al comprar directamente a un mayorista, los clientes no necesitan salir de casa para ir a una tienda de comestibles a recibir entregas de productos frescos, carnes, cereales y otros artículos. Los mayoristas Baldor Specialty Foods y J.W. Lopes ofrecen servicios de entrega a domicilio a los residentes de Boston, con más de 1.500 personas inscritas en la actualidad; se espera que esa cifra aumente. Otros proveedores locales, más pequeños, también han puesto sus productos a disposición de los residentes, como el forrajero Tyler Akabane, el proveedor de marisco Wulf's Fish y la empresa cárnica familiar T.F Kinnealey & Co. Al ofrecer un servicio directo al residente, los mayoristas y distribuidores han encontrado una forma innovadora de mantener las existencias de sus proveedores agrícolas y la cadena de suministro alimentario.

RecyclingWorks en Massachusetts (RecyclingWorks) puede ayudar a empresas de servicios alimentarios, mayoristas y distribuidores a ponerse en contacto con organizaciones locales que rescatan excedentes alimentarios. Para hablar con un experto, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.