Este seminario web está organizado por la EPA Sustainable Materials Management Web Academy.

Del bolígrafo y el papel a la tecnología artificial: métodos del siglo XXI para medir el exceso de alimentos

Haga clic aquí para inscribirse en el seminario web.

En la prevención y recuperación de la pérdida de alimentos, el primer ingrediente es medir nuestro exceso de alimentos, ya sea en la cocina de un restaurante, en una cafetería o en casa. En el seminario web de hoy descubrirá el valor y las ventajas de calcular los excesos, excedentes y restos de alimentos y bebidas de su organización. También aprenderá métodos de medición del exceso de alimentos, como contar las sobras con un bolígrafo y papel fiables, utilizar una hoja de cálculo basada en Excel para generar sus datos de pérdida de alimentos o aprovechar la tecnología artificial del siglo XXI para automatizar resultados de medición cuantificables. Este seminario web apoya la estrategia nacional Winning on Reducing Food Waste Federal Interagency Strategy, Priority Area 3: Improve Coordination and Guidance on Food Loss and Waste Measurement.

Presentadores:

• Max Mlinar, Phood Solutions Inc.
• Jay Kahn, Universidad Central de Michigan
• Doug Bradley, SAVOR...Chicago
• Gina Sears, Winnow
• Laura Smith, Distrito Escolar del Valle de Boulder (BVSD)
• André Villaseñor, Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU.