Se invita a restaurantes, minoristas y operadores de servicios alimentarios a participar en este seminario web de Composting Collaborative centrado en la gestión sostenible de los residuos alimentarios. Jeff Clark, de la Asociación Nacional de Restaurantes, destacará dos nuevos recursos disponibles para ayudar a los restaurantes a reducir el desperdicio de alimentos, y Wes Bensen, de Taco Time Northwest, describirá cómo su empresa ha desarrollado un programa integral de recogida de productos orgánicos en la entrada y en la salida.

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