Un reciente artículo de la web de la Red de Ciudades Sostenibles presenta tres grandes instituciones que han puesto en marcha programas de desvío de residuos alimentarios. El artículo describe la logística y los retos que cada institución tuvo que afrontar para recoger los residuos alimentarios a gran escala.

Una de las instituciones destacadas es la Universidad de Boston, que desvía los residuos alimentarios tanto de sus servicios de comedor como de los eventos de catering. Su programa de desvío incluye una amplia formación, señalización y materiales educativos, estaciones de clasificación bien visibles y recogida diaria de productos orgánicos por parte de su empresa de transporte de residuos. El programa ha recibido comentarios muy positivos. La coordinadora de sostenibilidad, Sabrina Pashtan, señala: "Los estudiantes nos han dicho que les hace sentir bien saber que la universidad es responsable con el medio ambiente y toma medidas para protegerlo."

RecyclingWorks de Massachusetts ayuda a empresas e instituciones a reciclar y reducir los residuos alimentarios mediante el compostaje y la donación de alimentos. Para hablar con un experto en reciclaje, llame a nuestra línea directa: (888) 254-5525 o envíenos un correo electrónico a info@recyclingworksma.com.