Presentado por Andrew Shakman, cofundador y CEO de Leanpath
Una repetición en directo de nuestro seminario web más popular de 2021
En un momento en el que se pide al sector de la restauración que haga aún más con menos, la eficiencia laboral, el ahorro económico y los beneficios para la sostenibilidad que se derivan de la prevención de los residuos alimentarios no son meras ventajas. Son una necesidad.
En este seminario web de 30 minutos, repasaremos 9 razones por las que la prevención del desperdicio de alimentos es una prioridad para su plan estratégico de 2022.
Lo que aprenderá:
- Por qué la prevención del desperdicio de alimentos debe ser su principal iniciativa de sostenibilidad
- Cómo el despilfarro de alimentos contribuye a la ineficacia laboral en un momento en que no puede permitirse ningún despilfarro
- El coste económico y medioambiental del desperdicio de alimentos en sus operaciones
- Cómo la prevención de residuos alimentarios se alinea con sus objetivos de reducción de carbono, reducción de agua y plásticos.
- Cómo construir un caso de negocio y comprometer a las partes interesadas de su organización
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