Evitar el desperdicio de alimentos en el comedor universitario

Discutiremos las herramientas y estrategias utilizadas por los colegios y universidades para evitar el desperdicio de alimentos en las cocinas y comedores del campus. Reducir el desperdicio de alimentos puede ayudar a su campus a cumplir los objetivos de sostenibilidad y, al mismo tiempo, ahorrar dinero en las operaciones del servicio de comedor.

Se anima al personal, al profesorado y a los estudiantes implicados en la reducción de residuos en sus campus a asistir a los foros RecyclingWorks C&U. El foro del 4 de mayo será especialmente útil para los que trabajan en el servicio de comedor.

Agenda del Foro de Primavera C&U 2017

9:30 - 9:40 | Bienvenida
Emily Fabel, RecyclingWorks en MA

9:40 - 10:40 | Mesa redonda sobre herramientas y estrategias de prevención de residuos alimentarios
Moderado por Sean Sylver, Subdivisión de Residuos Sólidos, MassDEP
Andy Cox, Director de Comedores, Smith College
Michael White, Subdirector de Comedores Residenciales, Universidad de Connecticut
Joey McClain, Director de Unidad, y Ang Sherpa, Estudiante de Sostenibilidad, Williams College
Jason Coombs, Director Principal, y Meghan Thulin, Directora de Marketing de Distrito, Worcester State University
Brittany Florio, Coordinadora Superior de Sostenibilidad, UMass Amherst,

10:40 - 11:05 | Pausa para el trabajo en red

11:05 - 11:15 | Puesta al día del MassDEP
Sean Sylver, Subdivisión de Residuos Sólidos, MassDEP

11:15 - 11:25 | Smith College
Emma Kerr, Coordinadora de Sostenibilidad, Smith College

11:25 - 11:30 | Observaciones finales

Para confirmar su asistencia, envíe un correo electrónico a info@recyclingworksma.com o llame al 888-254-5525. Por favor, indíquenos que se está inscribiendo en el Foro de Primavera de C&U, y facilítenos su nombre, nombre de la escuela/empresa, cargo, correo electrónico y número de teléfono.