RecyclingWorks de Massachusetts presenta un estudio de caso sobre Johnny's Luncheonette, un restaurante emblemático de Newton con sólidos programas de reciclaje y desvío de residuos alimentarios. Johnny's Luncheonette colabora con grupos ecologistas locales, como Green Newton, en diversas iniciativas de sostenibilidad, y comparte información sobre su programa de compostaje de restos de comida con los clientes a través de carteles interactivos.
